Bate los huevos durante 5 minutos a velocidad máxima, hasta que doblen su tamaño, reduce la velocidad y añade el azúcar poco a poco, vuelve a aumentar la velocidad y deja que se bata durante 10 minutos.
Añade la harina poco a poco a la masa, removiendo lentamente con un fue o espátula.
Engrasa el fondo de un molde para hornear solo con mantequilla, coloca un papel para hornear debajo de la mantequilla y vierte cuidadosamente la masa.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos ( haz la prueba del palillo).