Wafles de Chocolate con Fresas
Comienza humedeciendo las galletas champán en el café.Luego, colócalas en una máquina de wafle precalentada hasta llenarla por completo.Ciérrala y deja cocinar durante 2 minutos.En una olla grande, añade las yemas de huevo, el azúcar refinada, la fécula de maíz y la leche. Mezcla hasta disolver por completo.Enciende el fuego a potencia media-baja y remueve hasta que espese.Retira del fuego y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente.Luego, pasa la crema a un bol grande.Agrega el azúcar refinada, el queso crema y la crema de leche fresca.Bate con una batidora hasta que tome consistencia y reserva.Retira las galletas de la máquina de wafle y repite este proceso dos veces más.Ahora, rellena los waffles con la crema que preparamos.Agrega fresas al gusto y enrolla.Repite este proceso con todos los waffles.Después, pasa los waffles por chocolate con leche derretido.Llévalos a la nevera y deja enfriar durante 10 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 200 g de galletas champán
- 150 ml de café fuerte
- 2 yemas de huevo
- 100 g de azúcar refinada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar refinada
- 150 g de queso crema
- 350 ml de crema de leche fresca
- Fresas al gusto
- Chocolate con leche derretido
Modo de Fazer
Comienza humedeciendo las galletas champán en el café.
Luego, colócalas en una máquina de wafle precalentada hasta llenarla por completo.
Ciérrala y deja cocinar durante 2 minutos.
En una olla grande, añade las yemas de huevo, el azúcar refinada, la fécula de maíz y la leche. Mezcla hasta disolver por completo.
Enciende el fuego a potencia media-baja y remueve hasta que espese.
Retira del fuego y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente.
Luego, pasa la crema a un bol grande.
Agrega el azúcar refinada, el queso crema y la crema de leche fresca.
Bate con una batidora hasta que tome consistencia y reserva.
Retira las galletas de la máquina de wafle y repite este proceso dos veces más.
Ahora, rellena los waffles con la crema que preparamos.
Agrega fresas al gusto y enrolla.
Repite este proceso con todos los waffles.
Después, pasa los waffles por chocolate con leche derretido.
Llévalos a la nevera y deja enfriar durante 10 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
