Merienda con albóndigas y queso

Empieza cortando el pan por la mitad y reserva.En un tazón pequeño, agregue la mantequilla cremosa, los dientes de ajo machacados, el queso parmesano rallado y mezcle.Untamos la mantequilla en el fondo del pan que cortamos.Coloca en una sartén grande a fuego medio y fría hasta que estén dorados.Transfiera a una bandeja para hornear untada con papel antiadherente.Agrega la pasta de tomate y esparce muy bien.Luego agrega la mozzarella rallada y una pizca de hierbas italianas.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 5 minutos.En la parte superior, con el cortador de masa, haz agujeros en el centro de cada pan.Coloca encima la otra mitad del pan que horneamos y reserva.En un bol grande, añade la carne molida, el huevo, los dientes de ajo machacados, la sal, una pizca de pimienta negra, el queso parmesano rallado, el pan rallado y mezcla.Tome ½ cucharada de esta carne, agregue 1 trozo pequeño de mozzarella y enróllelo hasta formar una albóndiga.Repite este proceso con toda la carne.En una sartén grande, con aceite vegetal caliente, fríe las albóndigas durante 5 minutos o hasta que estén doradas.Retira del aceite caliente y reserva en un plato forrado con toallas de papel.En el pan que preparamos, agrega 1 cucharadita de pasta de tomate al pan que preparamos en cada hoyo.Unta todo con el resto de la mantequilla que preparamos.Añadimos +50g de queso parmesano rallado, la mozzarella rallada, las albóndigas que freímos y +150g de mozzarella rallada.Coloca en horno precalentado a 200ºC y hornear por 15 minutos.Sírvete.

Avalie esta receita

Ingredientes

• pan de 9 leches
• 100g de mantequilla sin sal
• 3 dientes de ajo
• 50g de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 150g de queso mozzarella rallado
• 1 pizca de hierbas italianas

Albóndigas

• 500g de carne molida
• 1 huevo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 75g de queso parmesano rallado
• 100g de pan rallado
• 150g queso mozzarella en trozos
• Aceite vegetal
• 9 cucharaditas de pasta de tomate
• +50g de queso parmesano rallado
• 100g de queso mozzarella rallado
• +150g de queso mozzarella rallado

Modo de Fazer

Empieza cortando el pan por la mitad y reserva.

En un tazón pequeño, agregue la mantequilla cremosa, los dientes de ajo machacados, el queso parmesano rallado y mezcle.

Untamos la mantequilla en el fondo del pan que cortamos.

Coloca en una sartén grande a fuego medio y fría hasta que estén dorados.

Transfiera a una bandeja para hornear untada con papel antiadherente.

Agrega la pasta de tomate y esparce muy bien.

Luego agrega la mozzarella rallada y una pizca de hierbas italianas.

Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 5 minutos.

En la parte superior, con el cortador de masa, haz agujeros en el centro de cada pan.

Coloca encima la otra mitad del pan que horneamos y reserva.

En un bol grande, añade la carne molida, el huevo, los dientes de ajo machacados, la sal, una pizca de pimienta negra, el queso parmesano rallado, el pan rallado y mezcla.

Tome ½ cucharada de esta carne, agregue 1 trozo pequeño de mozzarella y enróllelo hasta formar una albóndiga.

Repite este proceso con toda la carne.

En una sartén grande, con aceite vegetal caliente, fríe las albóndigas durante 5 minutos o hasta que estén doradas.

Retira del aceite caliente y reserva en un plato forrado con toallas de papel.

En el pan que preparamos, agrega 1 cucharadita de pasta de tomate al pan que preparamos en cada hoyo.

Unta todo con el resto de la mantequilla que preparamos.

Añadimos +50g de queso parmesano rallado, la mozzarella rallada, las albóndigas que freímos y +150g de mozzarella rallada.

Coloca en horno precalentado a 200ºC y hornear por 15 minutos.

Sírvete.