Pastel con galletas de champán

Empieza cortando las galletas de champán por la mitad.Sumerge cada uno en leche fría y transfiérelos a un molde de fondo removible untado con papel antiadherente en el fondo.Coloca las galletas una al lado de la otra, hasta llenar toda la molde, como en el video.En un sartén coloca las yemas de huevo, el azúcar y el jugo de limón, mezcla muy bien.Agrega la almidón de maíz y continúa mezclando bien.Agrega la leche, enciende el fuego a potencia media a baja y continúa mezclando hasta que la crema espese un poco.Apaga el fuego y agrega el chocolate blanco, mezcla hasta que se derrita.Ahora, vierte la crema de leche sobre todas las galletas y extiéndela bien.Llévalo a la nevera y déjalo durante 4 horas.Decora al gusto, desmolda y sirve.

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Ingredientes

• 300 g de galletas de champán
• 2 gemas
• 100 g de azúcar
• 70 ml de jugo de limón
• 50 g de almidón de maíz
• 500 ml de leche
• 80 g de chocolate blanco

Modo de Fazer

Empieza cortando las galletas de champán por la mitad.

Sumerge cada uno en leche fría y transfiérelos a un molde de fondo removible untado con papel antiadherente en el fondo.

Coloca las galletas una al lado de la otra, hasta llenar toda la molde, como en el video.

En un sartén coloca las yemas de huevo, el azúcar y el jugo de limón, mezcla muy bien.

Agrega la almidón de maíz y continúa mezclando bien.

Agrega la leche, enciende el fuego a potencia media a baja y continúa mezclando hasta que la crema espese un poco.

Apaga el fuego y agrega el chocolate blanco, mezcla hasta que se derrita.

Ahora, vierte la crema de leche sobre todas las galletas y extiéndela bien.

Llévalo a la nevera y déjalo durante 4 horas.

Decora al gusto, desmolda y sirve.