Pasta con calabresa diferente
En una cacerola con agua hirviendo, coloca la pasta y la sal, deja cocinar por 9 minutos.Pasado ese tiempo, retira del fuego y reserva al menos ½ taza del agua de la cocción, escurre el resto.Ahora, en una sartén coloca el aceite de oliva, el chorizo troceado, la cebolla picada, mezcla muy bien.Agrega los dientes de ajo machacados, mezcla nuevamente.Añade el pimiento rojo troceado y el tomate troceado, mezcla durante 1 minuto.Sazona con pimienta negra y orégano, mezcla bien.Ahora, añade el agua de cocción que hemos reservado y la salsa de tomate, mezclamos bien.Luego agrega toda la pasta cocida.Agrega los guisantes y el elote, mezcla bien y transfiere a un refractario.Sirve con queso parmesano al gusto.
Ingredientes
- 250 g de fideos tipo tirabuzón
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rebanada de longaniza calabresa
- ½ cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- ½ taza (té) de agua de cocción
- 1 sobre de salsa de tomate (340 g)
- ½ lata de guisantes (lata de 170 g)
- ½ lata de maíz (lata de 170 g)
- Queso parmesano al gusto
Modo de Fazer
En una cacerola con agua hirviendo, coloca la pasta y la sal, deja cocinar por 9 minutos.
Pasado ese tiempo, retira del fuego y reserva al menos ½ taza del agua de la cocción, escurre el resto.
Ahora, en una sartén coloca el aceite de oliva, el chorizo troceado, la cebolla picada, mezcla muy bien.
Agrega los dientes de ajo machacados, mezcla nuevamente.
Añade el pimiento rojo troceado y el tomate troceado, mezcla durante 1 minuto.
Sazona con pimienta negra y orégano, mezcla bien.
Ahora, añade el agua de cocción que hemos reservado y la salsa de tomate, mezclamos bien.
Luego agrega toda la pasta cocida.
Agrega los guisantes y el elote, mezcla bien y transfiere a un refractario.
Sirve con queso parmesano al gusto.
