Patata rellena con tocino
Cuece las patatas y córtalas un poco por encima de la mitad, retira el centro de las patatas y tritúralas en un bol aparte, resérvalas.Fríe el tocino con su propio aceite, añade la cebolla picada y saltea ligeramente. Añade el ajo y saltea hasta que esté dorado, añade las patatas que estaban machacadas y mezcla bien, añade perejil y sal al gusto, remueve.Apaga el fuego y añade el queso crema, mezcla bien.Pon el relleno en las patatas y vierte sobre ellas el queso mozzarella, orégano al gusto. Repite el proceso con todas las patatas.Hornea en un horno precalentado a 180 grados hasta que el queso se derrita.
Ingredientes
- 3 o 4 patatas cocidas con cáscara
- 200 g de tocino picado
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de queso crema
- Queso mozzarella rallado al gusto
- Orégano al gusto
Modo de Fazer
Cuece las patatas y córtalas un poco por encima de la mitad, retira el centro de las patatas y tritúralas en un bol aparte, resérvalas.
Fríe el tocino con su propio aceite, añade la cebolla picada y saltea ligeramente. Añade el ajo y saltea hasta que esté dorado, añade las patatas que estaban machacadas y mezcla bien, añade perejil y sal al gusto, remueve.
Apaga el fuego y añade el queso crema, mezcla bien.
Pon el relleno en las patatas y vierte sobre ellas el queso mozzarella, orégano al gusto. Repite el proceso con todas las patatas.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados hasta que el queso se derrita.
