Pan de Sésamo

En una olla grande con tapa, agrega la harina de trigo.

Agrega el agua tibia, la levadura seca, el azúcar y mezcla.

Tapa la olla, deja fermentar por 20 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos +200ml de agua tibia, una pizca de sal, +300g de harina de trigo y mezclamos.

Vuelve a tapar la olla y déjala reposar durante 1 hora.

Pasado este tiempo, engrasa la mesa con aceite vegetal y agrega la masa en la olla.

Agrega +100g de harina de trigo y dobla la masa unas cuantas veces.

Cuando la masa esté tersa y homogénea, extiéndela con un rodillo.

Debe tener aproximadamente un dedo de grosor.

Ahora, usando la rejilla del horno, marca la masa en diagonal e inversamente. 

Transfiera la masa a una bandeja para hornear grande, cubra con un paño y déjela reposar durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, pincelamos con huevo batido por encima.

Agrega sésamo al gusto.

Coloca en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.

Sírvete.