Bocadillo frito con carne
En un bowl coloca la harina de trigo tamizada y la sal, mezcla bien y agrega el agua tibia poco a poco, mezcla bien.Cuando ya no puedas mezclar con la cuchara, usa las manos.Una vez hecho esto, añade el aceite y vuelve a mezclar hasta homogeneizar.Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 20 minutos.Mientras tanto, en una sartén, echa un chorrito de aceite de oliva y los dientes de ajo machacados, añade la cebolla picada y mezcla hasta que esté ligeramente dorada.Agrega la carne molida y saltéala hasta que comience a soltar agua.Sazona con sal, pimienta negra y pimentón dulce, mezcla hasta que la carne esté bien cocida.Termina con perejil al gusto y reserva.Pasado el tiempo de reposo de la masa, pásala a la mesa y córtala en 6 partes iguales y enrollarlas.Toma una de las bolas y ábrela bien, rellénala con 2 cucharadas de la carne que hicimos.Con las manos cierra la masa, formando un cupcake, haz esto con todas.En una sartén pon una cucharada de mantequilla sin sal y deja hasta que se derrita, vierte un chorrito de aceite de oliva y coloca la bola de masa, deja sofreír 3 minutos por cada lado a fuego lento.Sirve con tu salsa favorita.
Ingredientes
- 4 tazas (té) de harina de trigo tamizada (taza de 240 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Carne
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla mediana
- 800 g de carne picada
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
En un bowl coloca la harina de trigo tamizada y la sal, mezcla bien y agrega el agua tibia poco a poco, mezcla bien. Cuando ya no puedas mezclar con la cuchara, usa las manos.
Una vez hecho esto, añade el aceite y vuelve a mezclar hasta homogeneizar.
Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén, echa un chorrito de aceite de oliva y los dientes de ajo machacados, añade la cebolla picada y mezcla hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega la carne molida y saltéala hasta que comience a soltar agua.
Sazona con sal, pimienta negra y pimentón dulce, mezcla hasta que la carne esté bien cocida. Termina con perejil al gusto y reserva.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, pásala a la mesa y córtala en 6 partes iguales y enrollarlas.
Toma una de las bolas y ábrela bien, rellénala con 2 cucharadas de la carne que hicimos.
Con las manos cierra la masa, formando un cupcake, haz esto con todas.
En una sartén pon una cucharada de mantequilla sin sal y deja hasta que se derrita, vierte un chorrito de aceite de oliva y coloca la bola de masa, deja sofreír 3 minutos por cada lado a fuego lento.
Sirve con tu salsa favorita.
