Budín en molde de papel aluminio

En un bol ponemos los huevos y los batimos muy bien.Pasa las yemas por un colador para eliminar el resto de grumos y burbujas, luego reserva.En otro recipiente coloca la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla muy bien.Añade los huevos batidos y mezcla durante 5 minutos.Una vez que hayas hecho esto, vierte todo en un frasco con un pico, tamizando la mezcla.Ahora, vierte la mezcla en 7 moldes de papel aluminio desechables.Coloca los moldes dentro de un molde más grande, que quepan todos.Vierte agua en el molde más grande hasta que llegue a la mitad.Ahora, mételo en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora.El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Mientras se hornean, prepara el almíbar.En una sartén, coloca el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita.Una vez hecho esto, agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta que espese y se convierta en un caramelo.Cuando esto suceda, apaga el fuego y reserva.Después de que haya pasado el tiempo de cocción del budín, drena el agua restante de la sartén.Luego déjalos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.Termina con 1 cucharada de caramelo en cada budín.Sírvete.

Budín en molde de papel aluminio
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Ingredientes

  • 6 huevos enteros
  • 700 ml de leche
  • ½ taza de azúcar (té) (taza de 240 ml)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Almíbar

  • 1 taza (té) de azúcar
  • ½ taza (té) de agua

Modo de Fazer

En un bol ponemos los huevos y los batimos muy bien.

Pasa las yemas por un colador para eliminar el resto de grumos y burbujas, luego reserva.

En otro recipiente coloca la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla muy bien.

Añade los huevos batidos y mezcla durante 5 minutos.

Una vez que hayas hecho esto, vierte todo en un frasco con un pico, tamizando la mezcla.

Ahora, vierte la mezcla en 7 moldes de papel aluminio desechables.

Coloca los moldes dentro de un molde más grande, que quepan todos.

Vierte agua en el molde más grande hasta que llegue a la mitad.

Ahora, mételo en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.

Mientras se hornean, prepara el almíbar.

En una sartén, coloca el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita. Una vez hecho esto, agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta que espese y se convierta en un caramelo. Cuando esto suceda, apaga el fuego y reserva.

Después de que haya pasado el tiempo de cocción del budín, drena el agua restante de la sartén.

Luego déjalos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.

Termina con 1 cucharada de caramelo en cada budín.

Sírvete.

Comentários1

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Mariuxu hace 5 meses

Muchas gracias por compartir la receta. Muy bien explicado. Me encantó lo del caramelo la finalizar, yo le ponía abajo antes de la mezcla y de ahí al horno.

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