Budín en molde de papel aluminio
En un bol ponemos los huevos y los batimos muy bien.Pasa las yemas por un colador para eliminar el resto de grumos y burbujas, luego reserva.En otro recipiente coloca la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla muy bien.Añade los huevos batidos y mezcla durante 5 minutos.Una vez que hayas hecho esto, vierte todo en un frasco con un pico, tamizando la mezcla.Ahora, vierte la mezcla en 7 moldes de papel aluminio desechables.Coloca los moldes dentro de un molde más grande, que quepan todos.Vierte agua en el molde más grande hasta que llegue a la mitad.Ahora, mételo en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora.El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Mientras se hornean, prepara el almíbar.En una sartén, coloca el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita.Una vez hecho esto, agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta que espese y se convierta en un caramelo.Cuando esto suceda, apaga el fuego y reserva.Después de que haya pasado el tiempo de cocción del budín, drena el agua restante de la sartén.Luego déjalos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.Termina con 1 cucharada de caramelo en cada budín.Sírvete.
Ingredientes
- 6 huevos enteros
- 700 ml de leche
- ½ taza de azúcar (té) (taza de 240 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Almíbar
- 1 taza (té) de azúcar
- ½ taza (té) de agua
Modo de Fazer
En un bol ponemos los huevos y los batimos muy bien.
Pasa las yemas por un colador para eliminar el resto de grumos y burbujas, luego reserva.
En otro recipiente coloca la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla muy bien.
Añade los huevos batidos y mezcla durante 5 minutos.
Una vez que hayas hecho esto, vierte todo en un frasco con un pico, tamizando la mezcla.
Ahora, vierte la mezcla en 7 moldes de papel aluminio desechables.
Coloca los moldes dentro de un molde más grande, que quepan todos.
Vierte agua en el molde más grande hasta que llegue a la mitad.
Ahora, mételo en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
Mientras se hornean, prepara el almíbar.
En una sartén, coloca el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita. Una vez hecho esto, agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta que espese y se convierta en un caramelo. Cuando esto suceda, apaga el fuego y reserva.
Después de que haya pasado el tiempo de cocción del budín, drena el agua restante de la sartén.
Luego déjalos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.
Termina con 1 cucharada de caramelo en cada budín.
Sírvete.
Comentários1
Mariuxu hace 10 meses
Muchas gracias por compartir la receta. Muy bien explicado. Me encantó lo del caramelo la finalizar, yo le ponía abajo antes de la mezcla y de ahí al horno.
