Budín en molde de papel aluminio
En un bol ponemos los huevos y los batimos muy bien.Pasa las yemas por un colador para eliminar el resto de grumos y burbujas, luego reserva.En otro recipiente coloca la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla muy bien.Añade los huevos batidos y mezcla durante 5 minutos.Una vez que hayas hecho esto, vierte todo en un frasco con un pico, tamizando la mezcla.Ahora, vierte la mezcla en 7 moldes de papel aluminio desechables.Coloca los moldes dentro de un molde más grande, que quepan todos.Vierte agua en el molde más grande hasta que llegue a la mitad.Ahora, mételo en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora.El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Mientras se hornean, prepara el almíbar.En una sartén, coloca el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita.Una vez hecho esto, agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta que espese y se convierta en un caramelo.Cuando esto suceda, apaga el fuego y reserva.Después de que haya pasado el tiempo de cocción del budín, drena el agua restante de la sartén.Luego déjalos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.Termina con 1 cucharada de caramelo en cada budín.Sírvete.
Ingredientes
- 6 huevos enteros
- 700 ml de leche
- ½ taza de azúcar (té) (taza de 240 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Almíbar
- 1 taza (té) de azúcar
- ½ taza (té) de agua
Modo de Fazer
En un bol ponemos los huevos y los batimos muy bien.
Pasa las yemas por un colador para eliminar el resto de grumos y burbujas, luego reserva.
En otro recipiente coloca la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla muy bien.
Añade los huevos batidos y mezcla durante 5 minutos.
Una vez que hayas hecho esto, vierte todo en un frasco con un pico, tamizando la mezcla.
Ahora, vierte la mezcla en 7 moldes de papel aluminio desechables.
Coloca los moldes dentro de un molde más grande, que quepan todos.
Vierte agua en el molde más grande hasta que llegue a la mitad.
Ahora, mételo en un horno precalentado a 180 grados y hornea durante aproximadamente 1 hora. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.
Mientras se hornean, prepara el almíbar.
En una sartén, coloca el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita. Una vez hecho esto, agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta que espese y se convierta en un caramelo. Cuando esto suceda, apaga el fuego y reserva.
Después de que haya pasado el tiempo de cocción del budín, drena el agua restante de la sartén.
Luego déjalos enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.
Termina con 1 cucharada de caramelo en cada budín.
Sírvete.
Comentários1
Mariuxu hace 3 meses
Muchas gracias por compartir la receta. Muy bien explicado. Me encantó lo del caramelo la finalizar, yo le ponía abajo antes de la mezcla y de ahí al horno.
