Pizza de Pollo con Queso
En un mixer, comienza agregando el arroz cocido, el queso mozzarella rallado, los huevos y el agua. Bate muy bien.Sazona con la sal, la pimienta negra y vuelve a batir.En un molde para pizza de 25 cm de diámetro, añade un chorrito de aceite de oliva y espárcelo.Agrega la masa que preparamos y distribúyela uniformemente.Lleva al horno precalentado a 180 ºC y deja hornear durante 25 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.Agrega la cebolla picada en cubitos, el pimiento también en cubitos y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.Luego, incorpora el pollo en cubos.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y sofríe hasta dorar.Añade el extracto de tomate y mezcla.Una vez que la base esté horneada, coloca el pollo por encima y cubre con el queso mozzarella rallado.Lleva nuevamente al horno precalentado a 200 ºC y hornea por 10 minutos más o hasta que el queso gratine.Finaliza con queso parmesano por encima.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 2 tazas (té) de arroz blanco cocido
- 50 g de queso mozzarella rallado
- 3 huevos
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva (para engrasar el molde)
Ingredientes para el relleno:
- Aceite de oliva (para sofreír)
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- 500 g de pechuga de pollo en cubos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de extracto de tomate
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Queso parmesano al gusto
Modo de Fazer
En un mixer, comienza agregando el arroz cocido, el queso mozzarella rallado, los huevos y el agua. Bate muy bien.
Sazona con la sal, la pimienta negra y vuelve a batir.
En un molde para pizza de 25 cm de diámetro, añade un chorrito de aceite de oliva y espárcelo.
Agrega la masa que preparamos y distribúyela uniformemente.
Lleva al horno precalentado a 180 ºC y deja hornear durante 25 minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade un chorrito de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada en cubitos, el pimiento también en cubitos y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
Luego, incorpora el pollo en cubos.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y sofríe hasta dorar.
Añade el extracto de tomate y mezcla.
Una vez que la base esté horneada, coloca el pollo por encima y cubre con el queso mozzarella rallado.
Lleva nuevamente al horno precalentado a 200 ºC y hornea por 10 minutos más o hasta que el queso gratine.
Finaliza con queso parmesano por encima.
¡Sirve y disfrútalo!
