Pastel de chocolate con galletas
En una olla grande, a fuego medio a bajo, agregue la leche a temperatura ambiente.Agrega la azúcar refinada, la mezcla para pudín con sabor a vainilla y mezcla hasta que espese.Apaga el fuego y continúa mezclando hasta que se enfríe un poco.Divida esta mezcla en 2 tazones medianos.En uno de ellos añade el chocolate semidulce y mezcla hasta que se derrita.En el otro bol agrega el chocolate blanco y mezcla hasta que se derrita.Reserva los boles y déjalos enfriar hasta que alcancen temperatura ambiente, mezclando siempre para evitar grumos.Ahora en la batidora agrega las galletas de leche y muele hasta que se conviertan en migajas.Transfiera a un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida y mezcle.Luego, transfiera la galleta a un molde con fondo removible y colóquela plana.Una vez que las cremas se hayan enfriado, añadirlas al molde intercalando las cremas con una espátula de batidora para darles forma.Cuando hayas terminado de añadir las cremas, retira la espátula girándola.Pasa el palillo por el postre unas cuantas veces para decorar.Colocar en el frigorífico y dejar congelar durante 3 horas.Sírvete.
Ingredientes
- 2 litros de leche
- 150g de azúcar refinada
- 200g de mezcla para pudín con sabor a vainilla
- 150g de chocolate semiamargo
- 150g de chocolate blanco
- 300g de galletas de leche
- 100g de mantequilla sin sal derretida
Modo de Fazer
En una olla grande, a fuego medio a bajo, agregue la leche a temperatura ambiente.
Agrega la azúcar refinada, la mezcla para pudín con sabor a vainilla y mezcla hasta que espese.
Apaga el fuego y continúa mezclando hasta que se enfríe un poco.
Divida esta mezcla en 2 tazones medianos.
En uno de ellos añade el chocolate semidulce y mezcla hasta que se derrita.
En el otro bol agrega el chocolate blanco y mezcla hasta que se derrita.
Reserva los boles y déjalos enfriar hasta que alcancen temperatura ambiente, mezclando siempre para evitar grumos.
Ahora en la batidora agrega las galletas de leche y muele hasta que se conviertan en migajas.
Transfiera a un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida y mezcle.
Luego, transfiera la galleta a un molde con fondo removible y colóquela plana.
Una vez que las cremas se hayan enfriado, añadirlas al molde intercalando las cremas con una espátula de batidora para darles forma.
Cuando hayas terminado de añadir las cremas, retira la espátula girándola.
Pasa el palillo por el postre unas cuantas veces para decorar.
Colocar en el frigorífico y dejar congelar durante 3 horas.
Sírvete.
