Pastel mousse de chocolate
En un bol, coloca el huevo y el azúcar, mezcla bien hasta que se disuelva el azúcar.Una vez hecho esto, añade el aceite y mezcla bien.En un recipiente pequeño, coloca el cacao en polvo y las cucharadas de agua, mezcla bien y vierte en el bol, mezcla nuevamente.Una vez hecho esto, agrega la harina de trigo y el polvo de hornear químico, mezcla hasta homogeneizar.Luego pasa la masa a un refractario de 1,6 litros, engrasado con un poco de aceite, extiéndelo muy bien.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.Mientras tanto, en un bol, coloca la nata montada y bate hasta que se formen picos duros.En una licuadora coloca la leche condensada, la crema, el cacao en polvo y el chocolate derretido, bate a potencia alta hasta homogeneizar.Agrega la gelatina sin sabor incolora ya hidratada y disuelta, deja batir +1 minuto.Una vez hecho esto, agrega la mezcla de chocolate a la crema batida y mezcla bien.Ahora, con un palito de asado, pincha la masa de bizcocho que ya está horneada, luego humedécela con la mezcla de agua y leche condensada.Por último, vierte todo el mousse de chocolate sobre la masa, cubre con film transparente y lleva a la heladera, deja congelar por lo menos 6 horas.Pasado ese tiempo, decora con chispas al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 3 cucharadas de agua tibia
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear químico
- Chocolate granulado al gusto
Mousse de chocolate
- 150 ml de nata montada bien fría
- 1 caja de leche condensada (395 g)
- 1 caja de crema de leche (200 g)
- 3 cucharadas de cacao en polvo tamizado
- 100 g de chocolate con leche derretido
- ½ sobre de gelatina incolora sin sabor
Para mojar el pastel
- 50 ml de agua
- 50 ml de leche condensada
Modo de Fazer
En un bol, coloca el huevo y el azúcar, mezcla bien hasta que se disuelva el azúcar. Una vez hecho esto, añade el aceite y mezcla bien.
En un recipiente pequeño, coloca el cacao en polvo y las cucharadas de agua, mezcla bien y vierte en el bol, mezcla nuevamente.
Una vez hecho esto, agrega la harina de trigo y el polvo de hornear químico, mezcla hasta homogeneizar.
Luego pasa la masa a un refractario de 1,6 litros, engrasado con un poco de aceite, extiéndelo muy bien.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.
Mientras tanto, en un bol, coloca la nata montada y bate hasta que se formen picos duros.
En una licuadora coloca la leche condensada, la crema, el cacao en polvo y el chocolate derretido, bate a potencia alta hasta homogeneizar.
Agrega la gelatina sin sabor incolora ya hidratada y disuelta, deja batir +1 minuto.
Una vez hecho esto, agrega la mezcla de chocolate a la crema batida y mezcla bien.
Ahora, con un palito de asado, pincha la masa de bizcocho que ya está horneada, luego humedécela con la mezcla de agua y leche condensada.
Por último, vierte todo el mousse de chocolate sobre la masa, cubre con film transparente y lleva a la heladera, deja congelar por lo menos 6 horas.
Pasado ese tiempo, decora con chispas al gusto.
Sírvete.
