Pastel mousse de chocolate

En un bol, coloca el huevo y el azúcar, mezcla bien hasta que se disuelva el azúcar.Una vez hecho esto, añade el aceite y mezcla bien.En un recipiente pequeño, coloca el cacao en polvo y las cucharadas de agua, mezcla bien y vierte en el bol, mezcla nuevamente.Una vez hecho esto, agrega la harina de trigo y el polvo de hornear químico, mezcla hasta homogeneizar.Luego pasa la masa a un refractario de 1,6 litros, engrasado con un poco de aceite, extiéndelo muy bien.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.Mientras tanto, en un bol, coloca la nata montada y bate hasta que se formen picos duros.En una licuadora coloca la leche condensada, la crema, el cacao en polvo y el chocolate derretido, bate a potencia alta hasta homogeneizar.Agrega la gelatina sin sabor incolora ya hidratada y disuelta, deja batir +1 minuto.Una vez hecho esto, agrega la mezcla de chocolate a la crema batida y mezcla bien.Ahora, con un palito de asado, pincha la masa de bizcocho que ya está horneada, luego humedécela con la mezcla de agua y leche condensada.Por último, vierte todo el mousse de chocolate sobre la masa, cubre con film transparente y lleva a la heladera, deja congelar por lo menos 6 horas.Pasado ese tiempo, decora con chispas al gusto.Sírvete.

Pastel mousse de chocolate
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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar 
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de agua tibia
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear químico 
  • Chocolate granulado al gusto

Mousse de chocolate

  • 150 ml de nata montada bien fría
  • 1 caja de leche condensada (395 g)
  • 1 caja de crema de leche (200 g)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo tamizado
  • 100 g de chocolate con leche derretido
  • ½ sobre de gelatina incolora sin sabor

Para mojar el pastel

  • 50 ml de agua
  • 50 ml de leche condensada

Modo de Fazer

En un bol, coloca el huevo y el azúcar, mezcla bien hasta que se disuelva el azúcar. Una vez hecho esto, añade el aceite y mezcla bien.

En un recipiente pequeño, coloca el cacao en polvo y las cucharadas de agua, mezcla bien y vierte en el bol, mezcla nuevamente.

Una vez hecho esto, agrega la harina de trigo y el polvo de hornear químico, mezcla hasta homogeneizar.

Luego pasa la masa a un refractario de 1,6 litros, engrasado con un poco de aceite, extiéndelo muy bien.

Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.

Mientras tanto, en un bol, coloca la nata montada y bate hasta que se formen picos duros.

En una licuadora coloca la leche condensada, la crema, el cacao en polvo y el chocolate derretido, bate a potencia alta hasta homogeneizar.

Agrega la gelatina sin sabor incolora ya hidratada y disuelta, deja batir +1 minuto.

Una vez hecho esto, agrega la mezcla de chocolate a la crema batida y mezcla bien.

Ahora, con un palito de asado, pincha la masa de bizcocho que ya está horneada, luego humedécela con la mezcla de agua y leche condensada.

Por último, vierte todo el mousse de chocolate sobre la masa, cubre con film transparente y lleva a la heladera, deja congelar por lo menos 6 horas.

Pasado ese tiempo, decora con chispas al gusto.

Sírvete.

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