Brócoli gratinado al horno
Empieza por cortar el brócoli fresco, quitándole todo el tallo.Colócalo en una olla mediana, agrega agua hasta que lo cubra, también agrega la sal y la leche, deja que se cocine bien hasta que esté al dente.Una vez transcurrido el tiempo, apaga el fuego y resérvalo.En un bol, pon los huevos, la pimienta negra y la sal, mezcla muy bien hasta que se integren. Añade la leche y vuelve a mezclar.En una fuente de horno, vierte un poco de aceite de oliva y extiéndelo bien.Cortar las papas en rodajas finas y sazónalas con sal al gusto.A continuación, coloca el brócoli sobre las papas y vierte la mezcla de huevos por encima.Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de su horno.Pasado este tiempo, corta la mozzarella en rodajas gruesas, añade orégano al gusto y hornea de nuevo a 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.Sirve.
Ingredientes
- 300 g de brócoli
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de leche
- 4 papas medianas, cortadas
- 200 g de queso mozzarella
Mezcla de huevos
- 3 huevos
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de leche
Modo de Fazer
Empieza por cortar el brócoli fresco, quitándole todo el tallo.
Colócalo en una olla mediana, agrega agua hasta que lo cubra, también agrega la sal y la leche, deja que se cocine bien hasta que esté al dente.
Una vez transcurrido el tiempo, apaga el fuego y resérvalo.
En un bol, pon los huevos, la pimienta negra y la sal, mezcla muy bien hasta que se integren. Añade la leche y vuelve a mezclar.
En una fuente de horno, vierte un poco de aceite de oliva y extiéndelo bien.
Cortar las papas en rodajas finas y sazónalas con sal al gusto.
A continuación, coloca el brócoli sobre las papas y vierte la mezcla de huevos por encima.
Hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de su horno.
Pasado este tiempo, corta la mozzarella en rodajas gruesas, añade orégano al gusto y hornea de nuevo a 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
Sirve.
