Pasta con Longaniza y Salsa Casera
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega el agua y la sal y calienta hasta que hierva.Agrega la pasta penne y cocina durante 7 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la salchicha ahumada cortada en rodajas y fríe hasta que esté dorada.Ahora, en otra sartén grande, a fuego medio-bajo, con el agua hirviendo, agrega los tomates, tapa y cocina por 5 minutos.Después de ese tiempo, quita la piel de los tomates y aplástalos con un tenedor.Luego, tritura todo con una licuadora de mano.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, ajo en polvo, perejil deshidratado y pasta de tomate, y mezcla bien.Añade la crema de leche, mezcla y cocina por 2 minutos.Escurre el agua de la pasta.Agrega la pasta a la sartén con la salsa y la salchicha, mezcla bien.¡Sírvete y disfrútalo!
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de pasta penne
- 200 g de salchicha ahumada
Salsa
- 500 ml de agua
- 6 tomates
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil deshidratado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 200 g de crema de leche
Modo de Fazer
En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega el agua y la sal y calienta hasta que hierva.
Agrega la pasta penne y cocina durante 7 minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la salchicha ahumada cortada en rodajas y fríe hasta que esté dorada.
Ahora, en otra sartén grande, a fuego medio-bajo, con el agua hirviendo, agrega los tomates, tapa y cocina por 5 minutos.
Después de ese tiempo, quita la piel de los tomates y aplástalos con un tenedor.
Luego, tritura todo con una licuadora de mano.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, ajo en polvo, perejil deshidratado y pasta de tomate, y mezcla bien.
Añade la crema de leche, mezcla y cocina por 2 minutos.
Escurre el agua de la pasta.
Agrega la pasta a la sartén con la salsa y la salchicha, mezcla bien.
¡Sírvete y disfrútalo!
