Pasta con Longaniza y Salsa Casera

En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega el agua y la sal y calienta hasta que hierva.Agrega la pasta penne y cocina durante 7 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la salchicha ahumada cortada en rodajas y fríe hasta que esté dorada.Ahora, en otra sartén grande, a fuego medio-bajo, con el agua hirviendo, agrega los tomates, tapa y cocina por 5 minutos.Después de ese tiempo, quita la piel de los tomates y aplástalos con un tenedor.Luego, tritura todo con una licuadora de mano.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, ajo en polvo, perejil deshidratado y pasta de tomate, y mezcla bien.Añade la crema de leche, mezcla y cocina por 2 minutos.Escurre el agua de la pasta.Agrega la pasta a la sartén con la salsa y la salchicha, mezcla bien.¡Sírvete y disfrútalo!

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Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de pasta penne
• 200 g de salchicha ahumada

Salsa

• 500 ml de agua
• 6 tomates
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil deshidratado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 200 g de crema de leche

Modo de Fazer

En una olla grande, a fuego medio-bajo, agrega el agua y la sal y calienta hasta que hierva.

Agrega la pasta penne y cocina durante 7 minutos.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la salchicha ahumada cortada en rodajas y fríe hasta que esté dorada.

Ahora, en otra sartén grande, a fuego medio-bajo, con el agua hirviendo, agrega los tomates, tapa y cocina por 5 minutos.

Después de ese tiempo, quita la piel de los tomates y aplástalos con un tenedor.

Luego, tritura todo con una licuadora de mano.

Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce, ajo en polvo, perejil deshidratado y pasta de tomate, y mezcla bien.

Añade la crema de leche, mezcla y cocina por 2 minutos.

Escurre el agua de la pasta.

Agrega la pasta a la sartén con la salsa y la salchicha, mezcla bien.

¡Sírvete y disfrútalo!