Tarta de polenta con dulce de guayaba
Toma el dulce de guayaba y esparce harina de trigo por él todo, luego córtalo en tiras, espolvorea harina en las tiras también y corta las tiras en cubos pequeños. Déjalo a un lado.En un bol, pon los huevos y el azúcar, bátelos muy bien hasta que se mezclen, unos 5 minutos. Añade la leche y el aceite, bate de nuevo muy bien.Añade la harina de trigo y la polenta y vuelve a mezclar hasta que quede suave.Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.Coloca esta masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado, mi molde es de 22 cm.Añade la guayaba que hemos cortado en dados, repartiéndola por la masa.Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 250 g de guayaba
- 3 huevos
- 1 taza (de té) de azúcar
- 1 taza (de té) de leche
- 150 ml de aceite
- 2 tazas (de té) de harina de trigo
- 1 taza de polenta
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de Fazer
Toma el dulce de guayaba y esparce harina de trigo por él todo, luego córtalo en tiras, espolvorea harina en las tiras también y corta las tiras en cubos pequeños. Déjalo a un lado.
En un bol, pon los huevos y el azúcar, bátelos muy bien hasta que se mezclen, unos 5 minutos. Añade la leche y el aceite, bate de nuevo muy bien.
Añade la harina de trigo y la polenta y vuelve a mezclar hasta que quede suave.
Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.
Coloca esta masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado, mi molde es de 22 cm.
Añade la guayaba que hemos cortado en dados, repartiéndola por la masa.
Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos.
Sírvete.
