Tarta de polenta con dulce de guayaba

Toma el dulce de guayaba y esparce harina de trigo por él todo, luego córtalo en tiras, espolvorea harina en las tiras también y corta las tiras en cubos pequeños. Déjalo a un lado.En un bol, pon los huevos y el azúcar, bátelos muy bien hasta que se mezclen, unos 5 minutos. Añade la leche y el aceite, bate de nuevo muy bien.Añade la harina de trigo y la polenta y vuelve a mezclar hasta que quede suave.Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.Coloca esta masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado, mi molde es de 22 cm.Añade la guayaba que hemos cortado en dados, repartiéndola por la masa.Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos.Sírvete.

Tarta de polenta con dulce de guayaba
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Ingredientes

  • 250 g de guayaba
  • 3 huevos
  • 1 taza (de té) de azúcar
  • 1 taza (de té) de leche
  • 150 ml de aceite
  • 2 tazas (de té) de harina de trigo
  • 1 taza de polenta
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de Fazer

Toma el dulce de guayaba y esparce harina de trigo por él todo, luego córtalo en tiras, espolvorea harina en las tiras también y corta las tiras en cubos pequeños. Déjalo a un lado.

En un bol, pon los huevos y el azúcar, bátelos muy bien hasta que se mezclen, unos 5 minutos. Añade la leche y el aceite, bate de nuevo muy bien.

Añade la harina de trigo y la polenta y vuelve a mezclar hasta que quede suave.

Por último, añade la levadura en polvo y mezcla ligeramente.

Coloca esta masa en un molde para hornear enmantecado y enharinado, mi molde es de 22 cm.

Añade la guayaba que hemos cortado en dados, repartiéndola por la masa.

Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 35 minutos.

Sírvete.

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