Cono Relleno con Pastel

Coloca el chocolate derretido (en punto de pomada) dentro de la botella de vidrio fría.Con ayuda de una manga pastelera, forma pequeños picos dentro de la botella y lleva al refrigerador para que endurezca.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el azúcar y distribúyelo uniformemente.Cuando empiece a derretirse, remueve hasta formar un caramelo.Agrega la mantequilla en punto de pomada y mezcla hasta que se derrita por completo.Incorpora la crema de leche y vuelve a mezclar.Retira del fuego, añade el maní tostado, mezcla bien y reserva.En un bol grande, agrega el queso crema, el azúcar glas y la crema de leche. Bate con una batidora hasta obtener picos firmes.Derrite el chocolate con leche, añade la gelatina y mezcla.Agrega esta mezcla a la crema anterior y vuelve a batir hasta integrar.En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.Agrega el aceite, el agua, el cacao y la harina; mezcla hasta integrar.Por último, añade el polvo de hornear y mezcla suavemente.Vierte la masa en un molde forrado con papel antiadherente y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos.Una vez horneado, corta el bizcocho con ayuda de un vaso y reserva.Para armar el postre, desmolda el conito de chocolate.Rellena con una capa de caramelo, luego la crema de queso y finalmente el bizcocho cortado.Lleva al refrigerador y deja enfriar por 3 horas.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 200 g de chocolate derretido
• 1 botella de vidrio

Caramelo

• 150 g de azúcar
• 60 g de mantequilla sin sal
• 120 ml de crema de leche
• 100 g de maní tostado

Crema

• 400 g de queso crema
• 150 g de azúcar glas
• 350 ml de crema de leche fresca
• 80 g de chocolate con leche
• 12 g de gelatina sin sabor hidratada

Bizcocho

• 3 huevos
• 80 g de azúcar refinada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 80 ml de agua
• 45 g de cacao en polvo
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear

Modo de Fazer

Coloca el chocolate derretido (en punto de pomada) dentro de la botella de vidrio fría.

Con ayuda de una manga pastelera, forma pequeños picos dentro de la botella y lleva al refrigerador para que endurezca.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade el azúcar y distribúyelo uniformemente.

Cuando empiece a derretirse, remueve hasta formar un caramelo.

Agrega la mantequilla en punto de pomada y mezcla hasta que se derrita por completo.

Incorpora la crema de leche y vuelve a mezclar.

Retira del fuego, añade el maní tostado, mezcla bien y reserva.

En un bol grande, agrega el queso crema, el azúcar glas y la crema de leche. Bate con una batidora hasta obtener picos firmes.

Derrite el chocolate con leche, añade la gelatina y mezcla.

Agrega esta mezcla a la crema anterior y vuelve a batir hasta integrar.

En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.

Agrega el aceite, el agua, el cacao y la harina; mezcla hasta integrar.

Por último, añade el polvo de hornear y mezcla suavemente.

Vierte la masa en un molde forrado con papel antiadherente y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos.

Una vez horneado, corta el bizcocho con ayuda de un vaso y reserva.

Para armar el postre, desmolda el conito de chocolate.

Rellena con una capa de caramelo, luego la crema de queso y finalmente el bizcocho cortado.

Lleva al refrigerador y deja enfriar por 3 horas.

¡Sirve y disfrútalo!