Tarta de papas con carne molida
Comienza cortando las papas medianas peladas en trozos más pequeños, transfiérelos a una sartén, agrega agua hasta cubrir y cocina por 15 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y pásalos a un bowl, agrega la mantequilla sin sal, amasa todo hasta que se convierta en un puré.Sazona con sal, pimienta negra, perejil al gusto, mezcla bien y reserva.Hecho esto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubos, sofría hasta que esté ligeramente dorada.Agrega los dientes de ajo machacados y saltea hasta que estén dorados.Luego agrega la carne molida y saltea.Añade el pimiento amarillo troceado, el tomate troceado, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y saltea durante 2 minutos.Hecho esto, pasa todo el puré a un refractario de 1,2 L.Esparce bien.Haz 9 agujeros iguales en el puré.Agrega 50 g de queso mozzarella rallado en cada hoyo, dividiendo en partes iguales, una cucharada de carne molida y 50 g de queso mozzarella rallado más.Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Perejil al gusto
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo machacados
- 300 g de carne molida
- ½ pimiento amarillo
- 1 tomate
- 100 g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Comienza cortando las papas medianas peladas en trozos más pequeños, transfiérelos a una sartén, agrega agua hasta cubrir y cocina por 15 minutos.
Pasado ese tiempo, escurre el agua y pásalos a un bowl, agrega la mantequilla sin sal, amasa todo hasta que se convierta en un puré.
Sazona con sal, pimienta negra, perejil al gusto, mezcla bien y reserva.
Hecho esto, en una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, la cebolla cortada en cubos, sofría hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega los dientes de ajo machacados y saltea hasta que estén dorados.
Luego agrega la carne molida y saltea.
Añade el pimiento amarillo troceado, el tomate troceado, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y saltea durante 2 minutos.
Hecho esto, pasa todo el puré a un refractario de 1,2 L.
Esparce bien.
Haz 9 agujeros iguales en el puré.
Agrega 50 g de queso mozzarella rallado en cada hoyo, dividiendo en partes iguales, una cucharada de carne molida y 50 g de queso mozzarella rallado más.
Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos.
Sírvete.
