Panqueque de papas fritas
Comienza cortando el pimiento en tiras y corta el cebollín en trozos pequeños.En un bol coloca los huevos y la sal, bate todo muy bien y reserva.En una sartén, pon la mantequilla y deja que se derrita, agrega las papas cortadas en palitos y mezcla.Déjalo freír durante 3 minutos.Luego agrega todo el pimiento, las almendras, mezcla y deja sofreír por +3 minutos.Agrega el cebollino, los huevos batidos y una pizca de sal, tapa la sartén y cocina por 5 minutos a fuego lento.Sírvete.
Ingredientes
- ½ pimiento rojo
- Cebollín al gusto
- 4 huevos
- ½ cucharadita (té) de sal
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal
- 2 papas medianas
- 50 g de almendras fileteadas
Modo de Fazer
Comienza cortando el pimiento en tiras y corta el cebollín en trozos pequeños.
En un bol coloca los huevos y la sal, bate todo muy bien y reserva.
En una sartén, pon la mantequilla y deja que se derrita, agrega las papas cortadas en palitos y mezcla. Déjalo freír durante 3 minutos.
Luego agrega todo el pimiento, las almendras, mezcla y deja sofreír por +3 minutos.
Agrega el cebollino, los huevos batidos y una pizca de sal, tapa la sartén y cocina por 5 minutos a fuego lento.
Sírvete.
