Postre de crema de chocolate y galletas
Comience raspando la barra de chocolate con un rallador.Luego transfiera a una cacerola grande, agregue el azúcar, la mantequilla derretida y la leche.Baja el fuego a medio-bajo y revuelve hasta que el chocolate se derrita.En un bol grande, añade las galletas de leche, rompiéndolas en trozos más pequeños.Agregamos la mezcla que preparamos y mezclamos.Pasa a un molde desmontable y extiende.En una olla grande, agregue el azúcar, la harina de trigo, la maicena, la leche y mezcle.Baja el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo hasta que espese.Luego agregamos la mantequilla, la esencia de vainilla y mezclamos.Vierte la crema en el molde con las galletas, reserva y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.En una olla grande, agregue el cacao, el azúcar, la maicena, la leche y mezcle.Baja el fuego a medio-bajo y revuelve hasta que espese un poco.Luego añade el chocolate con leche y mezcla hasta que se derrita.Añade la crema de leche a la sartén con el postre y extiéndela.Colóquelo en el refrigerador y déjelo enfriar durante 3 horas.Pasado este tiempo, terminamos el postre con virutas de chocolate al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 1 barra de chocolate con leche (80 g)
- 100g de azúcar
- 80g de mantequilla derretida sin sal
- 300ml de leche
- Galletas de leche de 300g
Crema
- 200g de azúcar
- 50g de harina de trigo
- 50g de maicena
- 1L de leche
- 100g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Crema de chocolate
- 20g de cacao en polvo
- 50g de azúcar
- 20g de maicena
- 300ml de leche
- 80g de chocolate con leche
- Virutas de chocolate al gusto
Modo de Fazer
Comience raspando la barra de chocolate con un rallador.
Luego transfiera a una cacerola grande, agregue el azúcar, la mantequilla derretida y la leche.
Baja el fuego a medio-bajo y revuelve hasta que el chocolate se derrita.
En un bol grande, añade las galletas de leche, rompiéndolas en trozos más pequeños.
Agregamos la mezcla que preparamos y mezclamos.
Pasa a un molde desmontable y extiende.
En una olla grande, agregue el azúcar, la harina de trigo, la maicena, la leche y mezcle.
Baja el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo hasta que espese.
Luego agregamos la mantequilla, la esencia de vainilla y mezclamos.
Vierte la crema en el molde con las galletas, reserva y deja enfriar hasta que alcance temperatura ambiente.
En una olla grande, agregue el cacao, el azúcar, la maicena, la leche y mezcle.
Baja el fuego a medio-bajo y revuelve hasta que espese un poco.
Luego añade el chocolate con leche y mezcla hasta que se derrita.
Añade la crema de leche a la sartén con el postre y extiéndela.
Colóquelo en el refrigerador y déjelo enfriar durante 3 horas.
Pasado este tiempo, terminamos el postre con virutas de chocolate al gusto.
Sírvete.
