Postre de Coco y Fresa
En una sartén grande, con el agua hirviendo, añade las fresas y mezcla hasta que se disuelvan formando una compota.Agrega las semillas de chía y mezcla durante 2 minutos más.Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.En un procesador o mixer, coloca el coco rallado, la leche de coco y la miel, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.Unta un molde de silicona para cupcakes con aceite de coco, pincelando cada cavidad.Coloca 2 cucharadas de la mezcla de coco en cada espacio y presiona bien para compactar.Añade 1 cucharada de la mermelada de fresa que preparaste sobre cada base de coco.Lleva a la nevera y deja enfriar durante 3 horas.Pasado ese tiempo, derrite el chocolate blanco en un bol pequeño en el microondas, a potencia máxima, en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno hasta que se derrita completamente.Decora los postres con el chocolate blanco derretido.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 600 g de fresas
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 200 g de coco seco rallado
- 120 ml de leche de coco
- 3 cucharadas de miel
- Aceite de coco
- 100 g de chocolate blanco
Modo de Fazer
En una sartén grande, con el agua hirviendo, añade las fresas y mezcla hasta que se disuelvan formando una compota.
Agrega las semillas de chía y mezcla durante 2 minutos más.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
En un procesador o mixer, coloca el coco rallado, la leche de coco y la miel, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta un molde de silicona para cupcakes con aceite de coco, pincelando cada cavidad.
Coloca 2 cucharadas de la mezcla de coco en cada espacio y presiona bien para compactar.
Añade 1 cucharada de la mermelada de fresa que preparaste sobre cada base de coco.
Lleva a la nevera y deja enfriar durante 3 horas.
Pasado ese tiempo, derrite el chocolate blanco en un bol pequeño en el microondas, a potencia máxima, en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno hasta que se derrita completamente.
Decora los postres con el chocolate blanco derretido.
¡Sirve y disfrútalo!
Comentários1
Carmen Mclean hace 20 días
Excelente
