Carne molida al horno con huevos y queso
Empezamos pelando la papa y rallándola.Pásala a un bowl, agrega agua helada hasta cubrir, mezcla y reserva.En otro bowl coloca la carne molida, agrega la cebolla rallada, la papa con el agua escurrida, 1 huevo, sal, pimienta negra y mezcla muy bien.Cubre con una bolsa plástica en contacto con la carne y deja reposar por 30 minutos.Mientras tanto, en un refractario, pon un hilo de aceite y espárcelo bien.Pasado el tiempo de la carne, retira el plástico y divídela en 4 partes iguales.Toma una de las porciones y moldéala en molde de galletas, como en el video.Pasamos las albóndigas al refractario que hemos engrasado.Con una cuchara, haz un agujero en el centro de cada galleta.Metemos en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 30 minutos.Pasado ese tiempo, añade el queso rallado sobre la carne y un huevo en cada bola de masa.Llévala al horno nuevamente y déjala hornear por 15 minutos más.Sírvete.
Ingredientes
- 1 patata
- 400 g de carne molida
- 1 cebolla mediana
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 80 g de queso mozzarella rallado
- 4 huevos más
Modo de Fazer
Empezamos pelando la papa y rallándola.
Pásala a un bowl, agrega agua helada hasta cubrir, mezcla y reserva.
En otro bowl coloca la carne molida, agrega la cebolla rallada, la papa con el agua escurrida, 1 huevo, sal, pimienta negra y mezcla muy bien.
Cubre con una bolsa plástica en contacto con la carne y deja reposar por 30 minutos.
Mientras tanto, en un refractario, pon un hilo de aceite y espárcelo bien.
Pasado el tiempo de la carne, retira el plástico y divídela en 4 partes iguales.
Toma una de las porciones y moldéala en molde de galletas, como en el video.
Pasamos las albóndigas al refractario que hemos engrasado.
Con una cuchara, haz un agujero en el centro de cada galleta.
Metemos en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo, añade el queso rallado sobre la carne y un huevo en cada bola de masa.
Llévala al horno nuevamente y déjala hornear por 15 minutos más.
Sírvete.
