Pastel de yogur con café
En un bol, coloca el yogur y el café, mezcla bien y reserva.En otro bol, pon el azúcar, los huevos y bátelos bien hasta que se mezclen, añade la masa del primer bol, mezcla bien, añade el aceite, la leche y la levadura en polvo, mezcla de nuevo.Añade la harina poco a poco, tamízala y mézclalo todo hasta conseguir una masa lisa y homogénea.Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la masa y métela en el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Haz la prueba del palillo.En un bol, pon la mezcla de nata para montar y el azúcar, bate hasta que se convierta en una nata para montar firme.Vierte sobre el pastel y espolvorea las nueces.Sírvete.
Ingredientes
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de café soluble (10 gramos)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 80 ml de aceite
- 80 ml de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 tazas de harina de trigo (taza de 240 ml)
Cobertura
- 3 cucharadas de azúcar de repostería
- 200 ml de mezcla de nata para montar
- Nueces al gusto
Modo de Fazer
En un bol, coloca el yogur y el café, mezcla bien y reserva.
En otro bol, pon el azúcar, los huevos y bátelos bien hasta que se mezclen, añade la masa del primer bol, mezcla bien, añade el aceite, la leche y la levadura en polvo, mezcla de nuevo.
Añade la harina poco a poco, tamízala y mézclalo todo hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la masa y métela en el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Haz la prueba del palillo.
En un bol, pon la mezcla de nata para montar y el azúcar, bate hasta que se convierta en una nata para montar firme.
Vierte sobre el pastel y espolvorea las nueces.
Sírvete.
