Muslos de Pollo Crujientes

Comienza colocando los muslos de pollo en un recipiente con tapa.Agrega cerveza hasta cubrirlos por completo.Tapa el recipiente y deja marinar durante 30 minutos.Después de ese tiempo, retira el pollo de la cerveza, sécalo muy bien y quítale toda la piel.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Añade el pollo que preparamos y fríelo hasta que esté ligeramente dorado. Retíralo y reserva.En un recipiente mediano, agrega la harina de trigo y la fécula de maíz.Sazona con la sal, la pimienta negra, la páprica dulce y el chimichurri. Mezcla bien.Divide esta mezcla de harina en dos partes iguales en dos recipientes medianos.En uno de ellos, agrega los huevos y 100 ml de agua. Mezcla bien hasta integrar.En el otro recipiente, agrega los 80 ml de agua y mezcla hasta que la harina forme grumos.Luego, empaniza los muslos que preparamos pasándolos primero por la mezcla líquida y después por la harina con grumos.Repite el proceso con los demás muslos de pollo.En una sartén grande, agrega nuevamente aceite vegetal y calienta a fuego medio bajo.Añade el pollo empanizado y fríelo hasta que esté bien dorado y crujiente.Retira del aceite y sirve caliente.

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Ingredientes

• 3 muslos de pollo
• Cerveza
• Aceite vegetal
• 200 g de harina de trigo
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharada de páprica dulce
• 1 cucharada de chimichurri
• 2 huevos
• 100 ml de agua
• 80 ml de agua

Modo de Fazer

Comienza colocando los muslos de pollo en un recipiente con tapa.

Agrega cerveza hasta cubrirlos por completo.

Tapa el recipiente y deja marinar durante 30 minutos.

Después de ese tiempo, retira el pollo de la cerveza, sécalo muy bien y quítale toda la piel.

En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.

Añade el pollo que preparamos y fríelo hasta que esté ligeramente dorado. Retíralo y reserva.

En un recipiente mediano, agrega la harina de trigo y la fécula de maíz.

Sazona con la sal, la pimienta negra, la páprica dulce y el chimichurri. Mezcla bien.

Divide esta mezcla de harina en dos partes iguales en dos recipientes medianos.

En uno de ellos, agrega los huevos y 100 ml de agua. Mezcla bien hasta integrar.

En el otro recipiente, agrega los 80 ml de agua y mezcla hasta que la harina forme grumos.

Luego, empaniza los muslos que preparamos pasándolos primero por la mezcla líquida y después por la harina con grumos.

Repite el proceso con los demás muslos de pollo.

En una sartén grande, agrega nuevamente aceite vegetal y calienta a fuego medio bajo.

Añade el pollo empanizado y fríelo hasta que esté bien dorado y crujiente.

Retira del aceite y sirve caliente.