Galletas de calabacín
Comienza quitando los extremos de los calabacines y rallándolos.También ralla la cebolla roja.Ahora, en un bol, coloca el calabacín rallado, la cebolla morada y sazona con sal, mezcla bien y deja reposar 15 minutos.Pasado ese tiempo, con un colador, escurre toda el agua de los calabacines.Luego pasa todo a un bowl, agrega el huevo, el queso crema, el pan rallado, el queso parmesano, el cebollín al gusto y la pimienta negra, mezcla todo muy bien.Hecho esto, toma una porción de la masa y haz una bolita.Repite este proceso con toda la masa.Transfiere a una bandeja para hornear engrasada con papel antiadherente, aplanando ligeramente cada bola.Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 3 calabacines
- ½ cebolla roja
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza (té) de queso crema (taza de 200 ml)
- 1 taza (té) de harina de pan
- 70 g queso parmesano rallado
- Cebollín al gusto
- 1 pizca generosa de pimienta negra
Modo de Fazer
Comienza quitando los extremos de los calabacines y rallándolos.
También ralla la cebolla roja.
Ahora, en un bol, coloca el calabacín rallado, la cebolla morada y sazona con sal, mezcla bien y deja reposar 15 minutos.
Pasado ese tiempo, con un colador, escurre toda el agua de los calabacines.
Luego pasa todo a un bowl, agrega el huevo, el queso crema, el pan rallado, el queso parmesano, el cebollín al gusto y la pimienta negra, mezcla todo muy bien.
Hecho esto, toma una porción de la masa y haz una bolita.
Repite este proceso con toda la masa.
Transfiere a una bandeja para hornear engrasada con papel antiadherente, aplanando ligeramente cada bola.
Lleva a horno precalentado a 180 grados y hornea por 30 minutos.
Sírvete.
