Medallón de pollo diferente
Comience cortando las pechugas de pollo en filetes finos.Cubre los filetes con film transparente y bátelos bien con un martillo para carne.Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y reserva.En un bol mediano añade la zanahoria rallada, la mozzarella rallada, el yogur natural, el perejil al gusto, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.A 1 filete que preparamos le agregamos 1 cucharada, lo extendemos y lo enrollamos.Repite este proceso con todo el pollo y la mezcla.Luego envuelve cada pollo en una rebanada de tocino.Transfiera a una fuente para hornear mediana y cubra con papel de aluminio.Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y añadimos la mozzarella rallada.Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que se dore.Sírvete.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Relleno
- 1 zanahoria
- 150g de queso mozzarella rallado
- 200ml de yogur natural sin azúcar
- Perejil al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 250 g de tocino
- +150g de queso mozzarella rallado
Modo de Fazer
Comience cortando las pechugas de pollo en filetes finos.
Cubre los filetes con film transparente y bátelos bien con un martillo para carne.
Sazona con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y reserva.
En un bol mediano añade la zanahoria rallada, la mozzarella rallada, el yogur natural, el perejil al gusto, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcla.
A 1 filete que preparamos le agregamos 1 cucharada, lo extendemos y lo enrollamos.
Repite este proceso con todo el pollo y la mezcla.
Luego envuelve cada pollo en una rebanada de tocino.
Transfiera a una fuente para hornear mediana y cubra con papel de aluminio.
Coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio y añadimos la mozzarella rallada.
Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que se dore.
Sírvete.
