Jamón con jugo de naranja
En un bol, agregue el jamón, el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa de soja, los dientes de ajo cortados en cubitos, la sal, el romero seco, una pizca de pimienta negra y mezcla.Cubre el recipiente con film transparente, llévalo a la nevera y déjalo marinar durante 2 horas.Pasado este tiempo, en la olla a presión, añade la cebolla cortada en rodajas, forrando todo el fondo, y los tomates cortados en rodajas.Agrega la carne que preparaste y el caldo del adobo.Tapa la sartén, enciende el fuego a potencia media y deja calentar hasta que alcance presión.Cuando esto suceda, baja el fuego y cocina por 20 minutos.Pasado este tiempo, retira la carne de la sartén y reserva.En la misma sartén agrega las papas, tapa la sartén y cocina por 5 minutos.Luego, en una fuente mediana apta para horno, añadimos la carne que cocinamos, las papas y el caldo de cocción.Coloca en el horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 20 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 pierna de cerdo (2kg)
- 1 taza (té) de jugo de naranja (240ml)
- Jugo de 1 Limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 500g de papas pequeñas
Modo de Fazer
En un bol, agregue el jamón, el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa de soja, los dientes de ajo cortados en cubitos, la sal, el romero seco, una pizca de pimienta negra y mezcla.
Cubre el recipiente con film transparente, llévalo a la nevera y déjalo marinar durante 2 horas.
Pasado este tiempo, en la olla a presión, añade la cebolla cortada en rodajas, forrando todo el fondo, y los tomates cortados en rodajas.
Agrega la carne que preparaste y el caldo del adobo.
Tapa la sartén, enciende el fuego a potencia media y deja calentar hasta que alcance presión.
Cuando esto suceda, baja el fuego y cocina por 20 minutos.
Pasado este tiempo, retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén agrega las papas, tapa la sartén y cocina por 5 minutos.
Luego, en una fuente mediana apta para horno, añadimos la carne que cocinamos, las papas y el caldo de cocción.
Coloca en el horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 20 minutos.
Sírvete.
