Budín de plátano
Comienza pelando los plátanos y cortándolos en trozos más pequeños dentro de la licuadora.Agrega la leche y los huevos, bate todo muy bien.Agrega la almidón de maíz, vuelva a batir y reserve.En una sartén pon el azúcar y remueve hasta que se derrita, cuando eso suceda añade agua poco a poco y mezcla hasta que tome un color caramelo.Una vez hecho esto, transfiere todo el caramelo a un molde de aluminio de 18 cm de diámetro.Extienda todo el caramelo sobre la sartén y vierte toda la mezcla de budín en la sartén.Lleva el molde a una olla grande con agua caliente, deja cocinar por 40 minutos al baño maría.Estoy usando un molde hecho para esto, pero puedes usar un molde normal y cubrir el budín con papel de aluminio.Pasado ese tiempo, el budín estaba cocido.Puedes retirar del fuego, esperar a que la budín se enfríe y desmoldar.Sírvete.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 400 ml de Leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 taza (té) de azúcar (240 ml)
- ½ taza (té) de agua
Modo de Fazer
Comienza pelando los plátanos y cortándolos en trozos más pequeños dentro de la licuadora.
Agrega la leche y los huevos, bate todo muy bien.
Agrega la almidón de maíz, vuelva a batir y reserve.
En una sartén pon el azúcar y remueve hasta que se derrita, cuando eso suceda añade agua poco a poco y mezcla hasta que tome un color caramelo.
Una vez hecho esto, transfiere todo el caramelo a un molde de aluminio de 18 cm de diámetro. Extienda todo el caramelo sobre la sartén y vierte toda la mezcla de budín en la sartén.
Lleva el molde a una olla grande con agua caliente, deja cocinar por 40 minutos al baño maría.
Estoy usando un molde hecho para esto, pero puedes usar un molde normal y cubrir el budín con papel de aluminio.
Pasado ese tiempo, el budín estaba cocido.
Puedes retirar del fuego, esperar a que la budín se enfríe y desmoldar.
Sírvete.
