Ensalada de remolacha

Ralla las remolachas, transfiérelas a un bol y reserva.Pela un pepino, corta los extremos y divídelo por la mitad, es más fácil de pelar.Ralla también el pepino.Corta media cebolla en tiras y perejil al gusto.Mientras tanto, pon a cocer la papa y los huevos durante unos 15 minutos.Pasado ese tiempo, escurre el agua y reserva.En un bol, coloca la remolacha rallada, el perejil y la cebolla.Retira la piel de la patata y rállala y agrégala junto con la remolacha.Agrega el pepino rallado y mezcla todo muy bien.Sazona con sal, pimienta negra, jugo de limón y sazona muy bien, mezcla.Agrega los huevos y sirve.

Ensalada de remolacha
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Ingredientes

  • 1 remolacha
  • 1 pepino
  • 1 papa grande
  • 3 huevos
  • ½ cebolla morada 
  • Perejil al gusto
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 jugo de limón

Modo de Fazer

Ralla las remolachas, transfiérelas a un bol y reserva.

Pela un pepino, corta los extremos y divídelo por la mitad, es más fácil de pelar. Ralla también el pepino.

Corta media cebolla en tiras y perejil al gusto.

Mientras tanto, pon a cocer la papa y los huevos durante unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, escurre el agua y reserva.

En un bol, coloca la remolacha rallada, el perejil y la cebolla.

Retira la piel de la patata y rállala y agrégala junto con la remolacha.

Agrega el pepino rallado y mezcla todo muy bien.

Sazona con sal, pimienta negra, jugo de limón y sazona muy bien, mezcla.

Agrega los huevos y sirve.

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