Croquetas de Pollo con Salsa Cremosa
En un procesador, añade la pechuga de pollo, la papa pelada, la cebolla y el huevo.Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón dulce y fécula de maíz, y tritura todo muy bien.Luego, toma porciones de la mezcla y pásalas por un recipiente con pan rallado tipo panko.Empana dando forma de croquetas y reserva. Repite el proceso con toda la masa.Ahora, vamos a preparar la salsa.En un bol pequeño, añade la mayonesa, el kétchup, la mostaza y la salsa barbacoa.Sazona con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y mezcla bien.En una sartén a fuego medio, añade aceite vegetal suficiente para cubrir el fondo y deja calentar.Añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas.Sírvete con la salsa que preparamos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 papa
- ½ cebolla morada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Pan rallado tipo panko
Salsa
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
En un procesador, añade la pechuga de pollo, la papa pelada, la cebolla y el huevo.
Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón dulce y fécula de maíz, y tritura todo muy bien.
Luego, toma porciones de la mezcla y pásalas por un recipiente con pan rallado tipo panko.
Empana dando forma de croquetas y reserva. Repite el proceso con toda la masa.
Ahora, vamos a preparar la salsa.
En un bol pequeño, añade la mayonesa, el kétchup, la mostaza y la salsa barbacoa.
Sazona con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y mezcla bien.
En una sartén a fuego medio, añade aceite vegetal suficiente para cubrir el fondo y deja calentar.
Añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas.
Sírvete con la salsa que preparamos.
