Salmón Relleno Empanado
Comienza agregando una yema sobre el filete de salmón abierto y distribúyela bien.Añade 2 rebanadas de queso cheddar y 2 rebanadas de queso mozzarella, y cierra el salmón por la mitad.Luego, agrega 1 yema más por fuera del salmón y distribuye.Añade 1 rebanada más de queso cheddar y 1 rebanada más de queso mozzarella.Después, empana el salmón primero en harina de trigo, luego en los huevos batidos y finalmente en la harina panko.Pásalo a una bandeja grande para horno y rocía aceite de oliva al gusto por encima.Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 30 minutos.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Agrega la harina de trigo y mezcla.Luego incorpora la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y mezcla.Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.Después de hornear el salmón, finaliza con la salsa que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 600 g de filete de salmón
- 3 rebanadas de queso cheddar
- 3 rebanadas de queso mozzarella
- Harina de trigo
- Huevos batidos
- Harina panko
- Aceite de oliva
Salsa
- 50 g de mantequilla sin sal
- 50 g de harina de trigo
- 700 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de nuez moscada
- 150 g de queso cheddar rallado
Modo de Fazer
Comienza agregando una yema sobre el filete de salmón abierto y distribúyela bien.
Añade 2 rebanadas de queso cheddar y 2 rebanadas de queso mozzarella, y cierra el salmón por la mitad.
Luego, agrega 1 yema más por fuera del salmón y distribuye.
Añade 1 rebanada más de queso cheddar y 1 rebanada más de queso mozzarella.
Después, empana el salmón primero en harina de trigo, luego en los huevos batidos y finalmente en la harina panko.
Pásalo a una bandeja grande para horno y rocía aceite de oliva al gusto por encima.
Lleva al horno precalentado a 180 grados y deja hornear durante 30 minutos.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Agrega la harina de trigo y mezcla.
Luego incorpora la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y mezcla.
Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
Después de hornear el salmón, finaliza con la salsa que preparamos.
¡Sirve y disfrútalo!
