Fideos con carne picada en salsa rosa
Comienza cortando la cebolla en cubos pequeños y poniéndola en una sartén con aceite de oliva, saltea hasta que esté dorada.Añade el ajo machacado y saltea hasta que se dore también.Añade la carne picada y remueve hasta que suelte agua, deja que se cocine hasta que esta agua se seque por completo.Mientras se cocina, en una olla con agua hirviendo, añade el aceite de oliva, la sal y la pasta, deja cocer hasta que esté al dente.Ahora que nuestra carne está casi seca, añadimos el extracto de tomate, la mostaza, el orégano, la sal, la pimienta y la salsa de tomate, mezclamos muy bien hasta que quede homogéneo.Mientras tanto, nuestra pasta ya está cocida, puede apagar el fuego y escurrir el agua, reserva.Ahora añade la crema de leche a la carne, puse un poco más de sal porque lo creí necesario, pero es totalmente a tu gusto. Mézclalo bien.Vierte toda la pasta en la salsa y añade también un poco de perejil picado, ahora mezcla muy bien hasta que quede suave.Sírvete.
Ingredientes
- 1/2 cebolla cortada en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 500 g de carne picada
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 400 g de salsa de tomate
- 120 g de crema de leche
- Perejil al gusto
Fideos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 paquete de fideos coditos (250g)
Modo de Fazer
Comienza cortando la cebolla en cubos pequeños y poniéndola en una sartén con aceite de oliva, saltea hasta que esté dorada.
Añade el ajo machacado y saltea hasta que se dore también.
Añade la carne picada y remueve hasta que suelte agua, deja que se cocine hasta que esta agua se seque por completo.
Mientras se cocina, en una olla con agua hirviendo, añade el aceite de oliva, la sal y la pasta, deja cocer hasta que esté al dente.
Ahora que nuestra carne está casi seca, añadimos el extracto de tomate, la mostaza, el orégano, la sal, la pimienta y la salsa de tomate, mezclamos muy bien hasta que quede homogéneo.
Mientras tanto, nuestra pasta ya está cocida, puede apagar el fuego y escurrir el agua, reserva.
Ahora añade la crema de leche a la carne, puse un poco más de sal porque lo creí necesario, pero es totalmente a tu gusto. Mézclalo bien.
Vierte toda la pasta en la salsa y añade también un poco de perejil picado, ahora mezcla muy bien hasta que quede suave.
Sírvete.
