Frijoles cocidos de manera diferente
En un tazón mediano, agrega los frijoles.Agrega agua hasta cubrir, exprime medio limón, mezcla y deja en remojo 20 minutos.En una sartén grande echamos un chorrito de aceite, los dientes de ajo machacados y sofreímos hasta que estén ligeramente dorados.Añadimos los frijoles que dejamos en remojo, el tomate, la papa sin pelar, la cebolla y las hojas de laurel.Luego agrega agua caliente hasta cubrir, tapa la sartén y cocina por 50 minutos.Pasado este tiempo, retiramos la papa, el tomate y la cebolla.Pasa a un vaso grande y bate muy bien con una batidora de mano hasta conseguir una consistencia de puré.Una vez hecho esto, transfiere esta mezcla a la sartén con los frijoles y mezcla.Agrega el jugo de naranja, la sal y mezcla.Sírvete.
Ingredientes
- 2 tazas (té) de frijoles (240 ml)
- ½ limón
- Aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tomate
- 1 papa
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Agua caliente
- ½ naranja
- 1 cucharada de sal
Modo de Fazer
En un tazón mediano, agrega los frijoles.
Agrega agua hasta cubrir, exprime medio limón, mezcla y deja en remojo 20 minutos.
En una sartén grande echamos un chorrito de aceite, los dientes de ajo machacados y sofreímos hasta que estén ligeramente dorados.
Añadimos los frijoles que dejamos en remojo, el tomate, la papa sin pelar, la cebolla y las hojas de laurel.
Luego agrega agua caliente hasta cubrir, tapa la sartén y cocina por 50 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos la papa, el tomate y la cebolla.
Pasa a un vaso grande y bate muy bien con una batidora de mano hasta conseguir una consistencia de puré.
Una vez hecho esto, transfiere esta mezcla a la sartén con los frijoles y mezcla.
Agrega el jugo de naranja, la sal y mezcla.
Sírvete.
