Frijoles cocidos de manera diferente

En un tazón mediano, agrega los frijoles.Agrega agua hasta cubrir, exprime medio limón, mezcla y deja en remojo 20 minutos.En una sartén grande echamos un chorrito de aceite, los dientes de ajo machacados y sofreímos hasta que estén ligeramente dorados.Añadimos los frijoles que dejamos en remojo, el tomate, la papa sin pelar, la cebolla y las hojas de laurel.Luego agrega agua caliente hasta cubrir, tapa la sartén y cocina por 50 minutos.Pasado este tiempo, retiramos la papa, el tomate y la cebolla.Pasa a un vaso grande y bate muy bien con una batidora de mano hasta conseguir una consistencia de puré.Una vez hecho esto, transfiere esta mezcla a la sartén con los frijoles y mezcla.Agrega el jugo de naranja, la sal y mezcla.Sírvete.

Frijoles cocidos de manera diferente
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Ingredientes

  • 2 tazas (té) de frijoles (240 ml)
  • ½ limón
  • Aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo picados 
  • 1 tomate
  • 1 papa
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Agua caliente
  • ½ naranja
  • 1 cucharada de sal

Modo de Fazer

En un tazón mediano, agrega los frijoles.

Agrega agua hasta cubrir, exprime medio limón, mezcla y deja en remojo 20 minutos.

En una sartén grande echamos un chorrito de aceite, los dientes de ajo machacados y sofreímos hasta que estén ligeramente dorados.

Añadimos los frijoles que dejamos en remojo, el tomate, la papa sin pelar, la cebolla y las hojas de laurel.

Luego agrega agua caliente hasta cubrir, tapa la sartén y cocina por 50 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos la papa, el tomate y la cebolla.

Pasa a un vaso grande y bate muy bien con una batidora de mano hasta conseguir una consistencia de puré.

Una vez hecho esto, transfiere esta mezcla a la sartén con los frijoles y mezcla.

Agrega el jugo de naranja, la sal y mezcla.

Sírvete.

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Fernando Delgado Lozano hace 12 días

Excelente

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