Empanada Frita de Queso

Comienza cortando la barra de mantequilla con un rallador grueso.En una sartén a fuego medio, con el agua hirviendo, añade la mantequilla rallada y mezcla hasta que se derrita por completo. Este proceso ayuda a que se derrita más rápido.Cuando esté completamente derretida, agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.Deja de mezclar y reserva hasta que enfríe.Ralla el queso mozzarella con el lado grueso del rallador y pásalo a un bol grande.Añade la cebolla cortada en cubitos pequeños, el orégano y mezcla.En un bol pequeño, combina la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa barbacoa, la miel, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo; mezcla bien.Una vez que la masa esté fría, pásala a la mesa y divídela en 8 partes iguales.Extiende cada parte en un grosor intermedio (ni muy fina ni muy gruesa).Coloca una cucharada del relleno preparado en el centro.Cierra y corta el exceso de masa con un cortador.Repite el proceso con toda la masa y el relleno.Empana cada pieza, pasándola primero por huevo batido y luego por pan rallado panko.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, fríe los bocados hasta que se doren.Sirve con la salsa que preparaste.

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Ingredientes

• 1 barra de mantequilla (180 g)
• 600 ml de agua hirviendo
• 200 g de harina de trigo
• 200 g de queso mozzarella en trozo
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de orégano
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Para empanizar

• Huevos batidos
• Pan rallado panko
• Aceite vegetal

Modo de Fazer

Comienza cortando la barra de mantequilla con un rallador grueso.

En una sartén a fuego medio, con el agua hirviendo, añade la mantequilla rallada y mezcla hasta que se derrita por completo. Este proceso ayuda a que se derrita más rápido.

Cuando esté completamente derretida, agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Deja de mezclar y reserva hasta que enfríe.

Ralla el queso mozzarella con el lado grueso del rallador y pásalo a un bol grande.

Añade la cebolla cortada en cubitos pequeños, el orégano y mezcla.

En un bol pequeño, combina la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa barbacoa, la miel, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo; mezcla bien.

Una vez que la masa esté fría, pásala a la mesa y divídela en 8 partes iguales.

Extiende cada parte en un grosor intermedio (ni muy fina ni muy gruesa).

Coloca una cucharada del relleno preparado en el centro.

Cierra y corta el exceso de masa con un cortador.

Repite el proceso con toda la masa y el relleno.

Empana cada pieza, pasándola primero por huevo batido y luego por pan rallado panko.

En una sartén grande, a fuego medio-bajo, fríe los bocados hasta que se doren.

Sirve con la salsa que preparaste.