Mini Pasteles con Cáscara de Chocolate

En un recipiente mediano, agrega el chocolate semiamargo y el aceite vegetal.Lleva al microondas en potencia máxima en intervalos de 30 segundos, mezclando cada vez, hasta que el chocolate se derrita por completo.Luego, añade el chocolate blanco derretido y forma dibujos con un palillo.Ahora, sumerge una botella de vidrio bien fría en el chocolate, formando una cáscara.Llévala al refrigerador durante 30 minutos.En una sartén grande, a fuego medio bajo, añade el azúcar y espárcelo.Cuando comience a derretirse, mezcla hasta que se convierta en caramelo.Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Luego, añade la crema de leche y mezcla nuevamente.Apaga el fuego, incorpora el maní tostado sin piel, mezcla y reserva.En un recipiente mediano, agrega los huevos, el azúcar y bate hasta disolver el azúcar.Añade la harina de trigo, el cacao en polvo y mezcla.Después, agrega el polvo de hornear y mezcla nuevamente.Vierte la masa en una bandeja engrasada con papel antiadherente y extiende.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.Pasado este tiempo, corta el bizcocho con un cortador redondo y reserva.En un recipiente grande, añade el queso crema, el azúcar cristal y la crema de leche fresca. Bate hasta alcanzar picos firmes.Derrite el chocolate con leche, añade la gelatina sin sabor ya hidratada y mezcla.Luego, incorpora esta mezcla en la crema que preparamos y bate nuevamente.Para armar el postre, en la cáscara de chocolate que preparamos.Añade 2 cucharadas de caramelo con maní, 2 cucharadas de crema y finaliza con una rodaja de bizcocho.Lleva al refrigerador y deja enfriar por 1 hora.Sírvete.

Avalie esta receita

Ingredientes

• 400 g de chocolate semiamargo
• 20 ml de aceite vegetal
• 100 g de chocolate blanco derretido
• 1 botella de vidrio bien fría

Caramelo

• 150 g de azúcar
• 50 g de mantequilla sin sal
• 100 g de crema de leche
• 150 g de maní tostado sin piel

Masa

• 3 huevos
• 80 g de azúcar
• 150 g de harina de trigo
• 50 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Crema

• 300 g de queso crema
• 100 g de azúcar cristal
• 500 ml de crema de leche fresca
• 100 g de chocolate con leche
• 30 g de gelatina sin sabor

Modo de Fazer

En un recipiente mediano, agrega el chocolate semiamargo y el aceite vegetal.

Lleva al microondas en potencia máxima en intervalos de 30 segundos, mezclando cada vez, hasta que el chocolate se derrita por completo.

Luego, añade el chocolate blanco derretido y forma dibujos con un palillo.

Ahora, sumerge una botella de vidrio bien fría en el chocolate, formando una cáscara.

Llévala al refrigerador durante 30 minutos.

En una sartén grande, a fuego medio bajo, añade el azúcar y espárcelo.

Cuando comience a derretirse, mezcla hasta que se convierta en caramelo.

Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.

Luego, añade la crema de leche y mezcla nuevamente.

Apaga el fuego, incorpora el maní tostado sin piel, mezcla y reserva.

En un recipiente mediano, agrega los huevos, el azúcar y bate hasta disolver el azúcar.

Añade la harina de trigo, el cacao en polvo y mezcla.

Después, agrega el polvo de hornear y mezcla nuevamente.

Vierte la masa en una bandeja engrasada con papel antiadherente y extiende.

Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.

Pasado este tiempo, corta el bizcocho con un cortador redondo y reserva.

En un recipiente grande, añade el queso crema, el azúcar cristal y la crema de leche fresca. Bate hasta alcanzar picos firmes.

Derrite el chocolate con leche, añade la gelatina sin sabor ya hidratada y mezcla.

Luego, incorpora esta mezcla en la crema que preparamos y bate nuevamente.

Para armar el postre, en la cáscara de chocolate que preparamos.

Añade 2 cucharadas de caramelo con maní, 2 cucharadas de crema y finaliza con una rodaja de bizcocho.

Lleva al refrigerador y deja enfriar por 1 hora.

Sírvete.