Buñuelos de huevo empanizado
En una sartén grande, agrega los huevos y el agua hasta cubrir.Enciende el fuego a potencia media y deja que hierva el agua.Luego agregue las rodajas de limón y cocine por +8 minutos.Pasado este tiempo, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un bol mediano.Agrega agua helada hasta cubrir, cubitos de hielo y mezcla para enfriar los huevos más rápido.Luego, retira la cáscara de los huevos y rállalos con la parte fina del rallador.Transfiera a un bol grande, agregue la harina de sémola, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcle.Coge una cucharada de esta mezcla, enróllala y aplánala.Repite este proceso con toda la mezcla.Luego, reboza los buñuelos en harina de trigo.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega las bolas de masa que preparamos y sofríe por ambos lados hasta que estén doradas.Retira de la sartén y deja escurrir el exceso de grasa en el plato con papel toalla.Sírvete.
Ingredientes
- 14 huevos
- 2 rodajas de limón
- Cubitos de hielo
- 3 cucharadas de harina de sémola
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Harina de trigo
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
En una sartén grande, agrega los huevos y el agua hasta cubrir.
Enciende el fuego a potencia media y deja que hierva el agua.
Luego agregue las rodajas de limón y cocine por +8 minutos.
Pasado este tiempo, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un bol mediano.
Agrega agua helada hasta cubrir, cubitos de hielo y mezcla para enfriar los huevos más rápido.
Luego, retira la cáscara de los huevos y rállalos con la parte fina del rallador.
Transfiera a un bol grande, agregue la harina de sémola, la sal, una pizca de pimienta negra y mezcle.
Coge una cucharada de esta mezcla, enróllala y aplánala.
Repite este proceso con toda la mezcla.
Luego, reboza los buñuelos en harina de trigo.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega las bolas de masa que preparamos y sofríe por ambos lados hasta que estén doradas.
Retira de la sartén y deja escurrir el exceso de grasa en el plato con papel toalla.
Sírvete.
