Frituras de repollo
Empieza cortando la col en tiras finas y en trozos más pequeños.Transfiera a una cacerola grande, agregue agua caliente hasta cubrir.Encienda el fuego a medio bajo y cocine por 10 minutos.Pasado este tiempo, escurrimos el agua y reservamos.En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla picada, los dientes de ajo machacados y sofríe hasta que estén dorados.Transfiera el repollo que cocinamos a un tazón grande.Agrega los huevos, el ajo, la cebolla salteada y la harina de trigo.Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce y mezcla.En una sartén grande, a fuego medio, agrega aceite hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega la masa con una cuchara formando bolas de masa y fríe por ambos lados hasta que estén doradas.Sírvete.
Ingredientes
- 300g de repollo
- Agua caliente
- Aceite
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Modo de Fazer
Empieza cortando la col en tiras finas y en trozos más pequeños.
Transfiera a una cacerola grande, agregue agua caliente hasta cubrir.
Encienda el fuego a medio bajo y cocine por 10 minutos.
Pasado este tiempo, escurrimos el agua y reservamos.
En una sartén grande, a fuego medio, añade un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada, los dientes de ajo machacados y sofríe hasta que estén dorados.
Transfiera el repollo que cocinamos a un tazón grande.
Agrega los huevos, el ajo, la cebolla salteada y la harina de trigo.
Sazona con sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce y mezcla.
En una sartén grande, a fuego medio, agrega aceite hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega la masa con una cuchara formando bolas de masa y fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
Sírvete.
