Pastel con Cáscaras de Plátano
Corta las cáscaras de los plátanos en tiras finas y colócalas en un bol mediano.Agrega los huevos y pasa la mezcla a una licuadora.Añade el azúcar y bate muy bien.Detén la licuadora y reserva.En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la leche condensada, la mantequilla y el chocolate con leche.Mezcla hasta que se despegue del fondo de la sartén.Apaga el fuego, agrega la crema de leche y mezcla bien.Retira del fuego y deja enfriar.En un bol grande, incorpora la mezcla de cáscaras de plátano, el aceite vegetal y la harina de trigo, mezclando bien.Agrega los plátanos cortados en rodajas y el polvo de hornear, y mezcla nuevamente.Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro engrasado con mantequilla y harina.Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 40 minutos.Finaliza con el caramelo o salsa que preparaste.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- Cáscara de 5 plátanos
- 3 huevos
- 1 taza (de té) de azúcar refinada (240 ml)
- 395 g de leche condensada
- 1 cucharada (sopera) de mantequilla sin sal
- 200 g de chocolate con leche
- 200 g de crema de leche
Masa
- 80 ml de aceite vegetal
- 1 taza (de té) de harina de trigo
- 2 plátanos
- 1 cucharada (sopera) de polvo de hornear
Modo de Fazer
Corta las cáscaras de los plátanos en tiras finas y colócalas en un bol mediano.
Agrega los huevos y pasa la mezcla a una licuadora.
Añade el azúcar y bate muy bien.
Detén la licuadora y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio-bajo, añade la leche condensada, la mantequilla y el chocolate con leche.
Mezcla hasta que se despegue del fondo de la sartén.
Apaga el fuego, agrega la crema de leche y mezcla bien.
Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol grande, incorpora la mezcla de cáscaras de plátano, el aceite vegetal y la harina de trigo, mezclando bien.
Agrega los plátanos cortados en rodajas y el polvo de hornear, y mezcla nuevamente.
Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro engrasado con mantequilla y harina.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea por 40 minutos.
Finaliza con el caramelo o salsa que preparaste.
¡Sirve y disfrútalo!
