Pastel de café
En un bol, pon los huevos y bátelos durante 2 minutos, añade el aceite, el azúcar glas y bátelos durante +2 minutos, añade el agua caliente y el café instantáneo granulado fuerte (puedes sustituirlo por el Café Oscuro Muy Fuerte, en este caso no añadas el agua caliente, solo el Café Oscuro Muy Fuerte) y tamiza el chocolate en polvo, mézclalo durante 2 minutos hasta homogeneizarlo.Tamiza la harina en la masa y el polvo de hornear, mezclar de nuevo muy bien.Engrasa un molde con mantequilla y harina, transfiere la masa al molde y hornea a 180 grados durante 45 a 55 minutos (haz la prueba del palillo).Sirve.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza (200 ml de té) de aceite
- 1 taza y media (200 ml de té) de azúcar refinado
- 200 ml de agua caliente
- 6 cucharadas de café instantáneo fuerte y granulado (o 200 ml de café muy fuerte y recién molido)
- 2 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo al 50% de cacao
- 2 tazas (240 ml de té) de harina de trigo tamizada
- 1 y 1/2 cucharadas de levadura en polvo
Modo de Fazer
En un bol, pon los huevos y bátelos durante 2 minutos, añade el aceite, el azúcar glas y bátelos durante +2 minutos, añade el agua caliente y el café instantáneo granulado fuerte (puedes sustituirlo por el Café Oscuro Muy Fuerte, en este caso no añadas el agua caliente, solo el Café Oscuro Muy Fuerte) y tamiza el chocolate en polvo, mézclalo durante 2 minutos hasta homogeneizarlo.
Tamiza la harina en la masa y el polvo de hornear, mezclar de nuevo muy bien.
Engrasa un molde con mantequilla y harina, transfiere la masa al molde y hornea a 180 grados durante 45 a 55 minutos (haz la prueba del palillo).
Sirve.
