Muslos de pollo con patatas
Empieza haciendo unos cortes en los muslos de pollo y apártalos.En un recipiente coloca el extracto de tomate y el aceite de oliva, mezcla bien hasta que quede suave.Ahora añade la sal, las especias varias, el pimentón dulce y el orégano, también añade el agua y mezcla bien. Añade el ajo machacado y vuelve a mezclar.Vierte toda la salsa sobre el pollo, mezclando bien para que se incorpore al pollo. Aparta y deja que se marine durante 15 minutos.Coge las patatas y córtalas por la mitad, luego corta las mitades en 3 trozos.Hazlo con todos ellos.Coloca las patatas en un bol y condiméntalas con sal, pimienta negra, pimentón y aceite de oliva, mézclalas bien y resérvalas.En un molde para hornear, vierte un poco de aceite de oliva y unta bien el fondo, pon los muslos de pollo, repartiéndolos por el molde. Hazlo también con las patatas.Corta el tomate en trozos más pequeños y repártelos por el molde.Por último, reparte el resto de la salsa que quedó en el bol sobre el pollo.Cubre con papel de aluminio y mete en el horno precalentado a 180 grados y hornea de 30 a 40 minutos.Sírvelo.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de especias varias
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de orégano
- 100 ml de agua
- 1 diente de ajo machacado
- De 2 a 4 patatas
- 1 tomate
Condimento para las patatas
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Modo de Fazer
Empieza haciendo unos cortes en los muslos de pollo y apártalos.
En un recipiente coloca el extracto de tomate y el aceite de oliva, mezcla bien hasta que quede suave.
Ahora añade la sal, las especias varias, el pimentón dulce y el orégano, también añade el agua y mezcla bien. Añade el ajo machacado y vuelve a mezclar.
Vierte toda la salsa sobre el pollo, mezclando bien para que se incorpore al pollo. Aparta y deja que se marine durante 15 minutos.
Coge las patatas y córtalas por la mitad, luego corta las mitades en 3 trozos.
Hazlo con todos ellos.
Coloca las patatas en un bol y condiméntalas con sal, pimienta negra, pimentón y aceite de oliva, mézclalas bien y resérvalas.
En un molde para hornear, vierte un poco de aceite de oliva y unta bien el fondo, pon los muslos de pollo, repartiéndolos por el molde. Hazlo también con las patatas.
Corta el tomate en trozos más pequeños y repártelos por el molde.
Por último, reparte el resto de la salsa que quedó en el bol sobre el pollo.
Cubre con papel de aluminio y mete en el horno precalentado a 180 grados y hornea de 30 a 40 minutos.
Sírvelo.
