Carne con romero
Comienza cortando la carne en rodajas y luego por la mitad.Luego, en una sartén coloca el tocino cortado en cubitos y sofríalo hasta que esté dorado.Retira el tocino de la sartén y agrega la carne, fría hasta que esté dorada por ambos lados.Luego retírala de la sartén y resérvala.En la misma sartén agrega la cebolla picada, las ramitas de romero y los dientes de ajo machacados, sofría hasta que estén dorados.Agrega la harina de trigo y mezcla por 1 minuto.Luego, agrega todo el tocino, la carne y mezcla.Sazona con sal, pimienta negra, albahaca seca, pimiento rojo y pimentón dulce, mezcla todo muy bien.Ahora agrega el agua tibia y el vino tinto, mezcla.Agrega las hojas de laurel y la pasta de tomate, mezcla.Tapa la sartén y deja cocinar durante 40 minutos.Pasado este tiempo añade ½ cucharada de sal y azúcar más, mezcla.Sírvete.
Ingredientes
- 800 g de ternera
- 100 g de tocino cortado en cubitos
- 1 cebolla grande
- 2 ramitas de romero
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta calabresa
- 400 ml de agua tibia
- 200 ml de vino tinto seco
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de extracto de tomate
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Modo de Fazer
Comienza cortando la carne en rodajas y luego por la mitad.
Luego, en una sartén coloca el tocino cortado en cubitos y sofríalo hasta que esté dorado.
Retira el tocino de la sartén y agrega la carne, fría hasta que esté dorada por ambos lados.
Luego retírala de la sartén y resérvala.
En la misma sartén agrega la cebolla picada, las ramitas de romero y los dientes de ajo machacados, sofría hasta que estén dorados.
Agrega la harina de trigo y mezcla por 1 minuto.
Luego, agrega todo el tocino, la carne y mezcla.
Sazona con sal, pimienta negra, albahaca seca, pimiento rojo y pimentón dulce, mezcla todo muy bien.
Ahora agrega el agua tibia y el vino tinto, mezcla.
Agrega las hojas de laurel y la pasta de tomate, mezcla.
Tapa la sartén y deja cocinar durante 40 minutos.
Pasado este tiempo añade ½ cucharada de sal y azúcar más, mezcla.
Sírvete.
