Carne con crema de papas
Comienza pelando las papas y córtalas en trozos más pequeños.Transfiérelos a una olla grande, agrega agua hasta cubrir y cocina por 15 minutos.Mientras tanto, corta los filetes en tiras.Pásalas a un bol, añade los dientes de ajo machacados, el pimentón dulce, el chimichurri y la sal, mezcla bien y reserva.Ahora, en una licuadora, agrega la mayonesa, el requesón, la leche y las papas hervidas con el agua escurrida, bate bien hasta homogeneizar.En una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, agrega la cebolla cortada en cubitos, sofría hasta que esté dorada.Añade la carne picada en tiras, fría bien hasta que esté dorada.Agrega la crema de papas, mezcla bien y termina con perejil al gusto.Sírvete.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 kg de carne de res
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de chimichurri
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 taza de queso cottage cremoso (200 g)
- 400 ml de leche
- 1 cebolla mediana
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
Comienza pelando las papas y córtalas en trozos más pequeños.
Transfiérelos a una olla grande, agrega agua hasta cubrir y cocina por 15 minutos.
Mientras tanto, corta los filetes en tiras.
Pásalas a un bol, añade los dientes de ajo machacados, el pimentón dulce, el chimichurri y la sal, mezcla bien y reserva.
Ahora, en una licuadora, agrega la mayonesa, el requesón, la leche y las papas hervidas con el agua escurrida, bate bien hasta homogeneizar.
En una sartén, pon un hilo de aceite de oliva, agrega la cebolla cortada en cubitos, sofría hasta que esté dorada.
Añade la carne picada en tiras, fría bien hasta que esté dorada.
Agrega la crema de papas, mezcla bien y termina con perejil al gusto.
Sírvete.
