Papa con Crema de Queso y Tocino
Comienza colocando los palitos de madera a los lados de una papa y haz cortes superficiales en tiras.Luego dale la vuelta y corta nuevamente en tiras de la misma forma.Repite este proceso con las otras 3 papas.En un recipiente mediano agrega la harina de trigo.Sazona con la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.Luego empaniza las papas en esta mezcla.En una sartén grande a fuego medio bajo agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.Agrega las papas y, con una cuchara, báñalas con el aceite caliente hasta que estén doradas.En otra sartén grande a fuego medio bajo agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.Añade la harina de trigo y mezcla hasta formar una pasta.Luego agrega la leche poco a poco y continúa mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y mezcla.Agrega el queso parmesano rallado y las rebanadas de queso cheddar, y mezcla hasta que los quesos se derritan.Luego coloca la mitad de la salsa en un refractario mediano.Agrega las papas que preparamos y cubre con el resto de la salsa.Cubre con el queso cheddar rallado y el tocino en trozos pequeños.Lleva al horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 20 minutos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 4 papas
- 2 palitos de madera
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Aceite vegetal
Salsa
- 50 g de mantequilla sin sal
- 50 g de harina de trigo
- 700 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de nuez moscada
- 100 g de queso parmesano rallado
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 150 g de queso cheddar rallado
- 100 g de tocino ahumado
Modo de Fazer
Comienza colocando los palitos de madera a los lados de una papa y haz cortes superficiales en tiras.
Luego dale la vuelta y corta nuevamente en tiras de la misma forma.
Repite este proceso con las otras 3 papas.
En un recipiente mediano agrega la harina de trigo.
Sazona con la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.
Luego empaniza las papas en esta mezcla.
En una sartén grande a fuego medio bajo agrega aceite vegetal hasta cubrir el fondo y deja que se caliente.
Agrega las papas y, con una cuchara, báñalas con el aceite caliente hasta que estén doradas.
En otra sartén grande a fuego medio bajo agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
Añade la harina de trigo y mezcla hasta formar una pasta.
Luego agrega la leche poco a poco y continúa mezclando hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Sazona con la sal, la pimienta negra y la nuez moscada, y mezcla.
Agrega el queso parmesano rallado y las rebanadas de queso cheddar, y mezcla hasta que los quesos se derritan.
Luego coloca la mitad de la salsa en un refractario mediano.
Agrega las papas que preparamos y cubre con el resto de la salsa.
Cubre con el queso cheddar rallado y el tocino en trozos pequeños.
Lleva al horno precalentado a 200 grados y deja hornear durante 20 minutos.
¡Sirve y disfrútalo!
