Queso de jengibre

En una sartén grande, a fuego medio, agrega la leche, la sal, mezcla y deja calentar hasta que empiece a formar crema.Ahora pela la raíz de jengibre, rállala con la parte fina del rallador y reserva.Cuando la leche esté lo suficientemente caliente, apaga el fuego y agrega el jengibre rallado.Tapa la sartén y déjala reposar durante 15 minutos.Pasado este tiempo, utiliza el colador para retirar todo el jengibre de la sartén.Luego vuelve a encender el fuego.En cuanto se caliente, agrega el jugo de limón y mezcla hasta que se suelte todo el suero de la mezcla de leche.Ahora con el colador retira toda la masa, pásala a un colador de tela, tapa con la bolsa plástica y refrigera por 1 hora.Pasado este tiempo, pasa a un bol mediano y bate muy bien con una batidora hasta homogeneizar.Sírvete.

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Ingredientes

• 3 litros de leche entera
• 1 cucharadita de sal
• 8 centímetros de raíz de jengibre
• Jugo de 2 limones

Modo de Fazer

En una sartén grande, a fuego medio, agrega la leche, la sal, mezcla y deja calentar hasta que empiece a formar crema.

Ahora pela la raíz de jengibre, rállala con la parte fina del rallador y reserva.

Cuando la leche esté lo suficientemente caliente, apaga el fuego y agrega el jengibre rallado.

Tapa la sartén y déjala reposar durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, utiliza el colador para retirar todo el jengibre de la sartén.

Luego vuelve a encender el fuego.

En cuanto se caliente, agrega el jugo de limón y mezcla hasta que se suelte todo el suero de la mezcla de leche.

Ahora con el colador retira toda la masa, pásala a un colador de tela, tapa con la bolsa plástica y refrigera por 1 hora.

Pasado este tiempo, pasa a un bol mediano y bate muy bien con una batidora hasta homogeneizar.

Sírvete.