Bocaditos de Zanahoria y Papa
Comienza colocando las zanahorias dentro de un rallador.Luego, clava las papas con palillos para aperitivos sobre el rallador.Pasa todo a una olla grande, a fuego medio, con agua hirviendo.Tapa la olla y deja cocinar durante 8 minutos.Después de ese tiempo, retira del fuego.Luego, pela las papas y rállalas con la parte gruesa del rallador.Ralla también todas las zanahorias.En un tazón grande, agrega las papas ralladas, las zanahorias y la mozzarella rallada.Sazona con sal y pimienta negra, y mezcla.Después, toma un puñado con las manos, forma una bolita y aplástala para darle forma de bocadito.Repite este proceso con toda la mezcla.En un tazón mediano, agrega los huevos, la sal, la pimienta negra y la crema de leche, y mezcla.Agrega la harina de trigo y mezcla nuevamente.Luego, empaniza los bocaditos con esta mezcla.Pásalos a una sartén grande, a fuego medio-bajo, con aceite vegetal caliente y fríe hasta que estén dorados.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 6 zanahorias
- 8 papas
- Palillos para aperitivos
- Agua hirviendo
- 100g de queso mozzarella rallado
- Perejil al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Para Empanizar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 4 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Aceite vegetal
Modo de Fazer
Comienza colocando las zanahorias dentro de un rallador.
Luego, clava las papas con palillos para aperitivos sobre el rallador.
Pasa todo a una olla grande, a fuego medio, con agua hirviendo.
Tapa la olla y deja cocinar durante 8 minutos.
Después de ese tiempo, retira del fuego.
Luego, pela las papas y rállalas con la parte gruesa del rallador.
Ralla también todas las zanahorias.
En un tazón grande, agrega las papas ralladas, las zanahorias y la mozzarella rallada.
Sazona con sal y pimienta negra, y mezcla.
Después, toma un puñado con las manos, forma una bolita y aplástala para darle forma de bocadito.
Repite este proceso con toda la mezcla.
En un tazón mediano, agrega los huevos, la sal, la pimienta negra y la crema de leche, y mezcla.
Agrega la harina de trigo y mezcla nuevamente.
Luego, empaniza los bocaditos con esta mezcla.
Pásalos a una sartén grande, a fuego medio-bajo, con aceite vegetal caliente y fríe hasta que estén dorados.
¡Sirve y disfrútalo!
