Sopa de pollo con fideos
En una olla coloca los muslos y sobremuslos de pollo, agrega agua hasta cubrir.Tape la olla y deje que se cocine durante 20 minutos.Pasado ese tiempo, retíralos y déjalos enfriar. Después de eso, retire la piel y desmenuce el pollo.En una sartén coloca la mantequilla o margarina y deja que se derrita, agrega la zanahoria rallada, saltea bien y agrega el aceite, la cebolla mediana cortada en cubos y los dientes de ajo machacados, mezcla bien.Agregue la harina de trigo y el agua, mezcle bien y deje cocinar por 10 minutos.Pasado este tiempo, agrega el caldo de pollo en polvo disuelto en 500 ml de agua, luego agrega otros 500 ml de agua, mezcla muy bien y tapa la olla, deja cocinar por 5 minutos.Pasado este tiempo, añadimos los fideos y el pollo que hemos desmenuzado, volvemos a mezclar y dejamos cocer por 5 minutos.Luego agregue sal, pimienta y perejil al gusto, mezcle nuevamente.Una vez hecho esto, sírvete.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 sobremuslos de pollo
- 1 cucharadita de mantequilla o margarina sin sal
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla Mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 1 sobre de caldo de pollo (10 g)
- 1 taza (té) de fideos (240 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca generosa de pimienta negra
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
En una olla coloca los muslos y sobremuslos de pollo, agrega agua hasta cubrir.
Tape la olla y deje que se cocine durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, retíralos y déjalos enfriar. Después de eso, retire la piel y desmenuce el pollo.
En una sartén coloca la mantequilla o margarina y deja que se derrita, agrega la zanahoria rallada, saltea bien y agrega el aceite, la cebolla mediana cortada en cubos y los dientes de ajo machacados, mezcla bien.
Agregue la harina de trigo y el agua, mezcle bien y deje cocinar por 10 minutos.
Pasado este tiempo, agrega el caldo de pollo en polvo disuelto en 500 ml de agua, luego agrega otros 500 ml de agua, mezcla muy bien y tapa la olla, deja cocinar por 5 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos los fideos y el pollo que hemos desmenuzado, volvemos a mezclar y dejamos cocer por 5 minutos.
Luego agregue sal, pimienta y perejil al gusto, mezcle nuevamente.
Una vez hecho esto, sírvete.
