Pastel simple de mandioca

Comienza cortando la mandioca pelada por la mitad y luego en trozos más pequeños.Pasa la mandioca a la licuadora, agrega los huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla sin sal o margarina, enciende la licuadora y licúa por 3 minutos.Pasado ese tiempo, añadimos el queso mozzarella rallado y mezclamos muy bien con la masa.Hecho esto, pasa la mezcla a un molde engrasado con margarina y harina de trigo.Mi molde es de 18 cm de diámetro.Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.Desmolda pasando un cuchillo por los lados de la forma.Sírvete.

Pastel simple de mandioca
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Ingredientes

  • 600 g de mandioca pelada
  • 4 huevos
  • 1 taza (té) de azúcar (taza de 240 ml)
  • 1 taza (té) de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 100 g de queso mozzarella rallado

Modo de Fazer

Comienza cortando la mandioca pelada por la mitad y luego en trozos más pequeños.

Pasa la mandioca a la licuadora, agrega los huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla sin sal o margarina, enciende la licuadora y licúa por 3 minutos.

Pasado ese tiempo, añadimos el queso mozzarella rallado y mezclamos muy bien con la masa.

Hecho esto, pasa la mezcla a un molde engrasado con margarina y harina de trigo. Mi molde es de 18 cm de diámetro. 

Lleva al horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de tu horno.

Desmolda pasando un cuchillo por los lados de la forma.

Sírvete.

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