Tiramisú en la Fuente

Agrega las yemas de huevo al café y bate hasta que espume.Luego incorpora la crema de leche y bate nuevamente.La crema de leche debe estar a temperatura ambiente para que la mezcla no quede demasiado firme.Ralla el dátil sobre la mezcla, sin revolver, y reserva.En una fuente pequeña, coloca las galletas de soletilla.Vierte encima la mezcla caliente de café que preparamos.Lleva a la heladera y deja enfriar durante 1 hora.Después de ese tiempo, añade el azúcar por encima y, con un soplete, caliéntala hasta caramelizar.Lleva nuevamente a la heladera y deja enfriar por 30 minutos más.En un bol grande, coloca la mezcla para chantilly bien fría y bate hasta obtener picos firmes.Agrega la leche condensada, la leche en polvo y bate otra vez.Cubre la sobremesa usando una manga pastelera, formando picos con la crema.Finalmente, espolvorea cacao en polvo por encima.¡Sirve y disfrútalo!

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Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 300 ml de café
• 50 ml de crema de leche fresca
• 1 dátil
• 6 galletas de soletilla
• 2 cucharadas de azúcar cristal

Crema

• 300 ml de mezcla para chantilly
• 200 g de leche condensada
• 6 cucharadas de leche en polvo
• Cacao en polvo

Modo de Fazer

Agrega las yemas de huevo al café y bate hasta que espume.

Luego incorpora la crema de leche y bate nuevamente.

La crema de leche debe estar a temperatura ambiente para que la mezcla no quede demasiado firme.

Ralla el dátil sobre la mezcla, sin revolver, y reserva.

En una fuente pequeña, coloca las galletas de soletilla.

Vierte encima la mezcla caliente de café que preparamos.

Lleva a la heladera y deja enfriar durante 1 hora.

Después de ese tiempo, añade el azúcar por encima y, con un soplete, caliéntala hasta caramelizar.

Lleva nuevamente a la heladera y deja enfriar por 30 minutos más.

En un bol grande, coloca la mezcla para chantilly bien fría y bate hasta obtener picos firmes.

Agrega la leche condensada, la leche en polvo y bate otra vez.

Cubre la sobremesa usando una manga pastelera, formando picos con la crema.

Finalmente, espolvorea cacao en polvo por encima.

¡Sirve y disfrútalo!