Tarta de hojaldre de pollo

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Ingredientes

1 kg de pollo cocido y desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite
1/2 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo machacados
1 tomate mediano picado
1 cucharadita de pimentón
1 sobre de salsa de tomate (340 g)
1 cucharadita de orégano o al gusto
1 crema de leche (200 g)
1 cucharada de extracto de tomate (opcional)
Perejil al gusto
1 kg de hojaldre congelado
1 bote de queso crema (170 g)

Modo de Fazer

En una olla se pone la cebolla y se saltea hasta que esté transparente, se añade el ajo y se saltea hasta que se dore. Añadir el tomate picado, el pimentón y rehogar durante 1 minuto.

Añade la salsa de tomate y el orégano, mezcla bien, añade el pollo cocido apenas con agua y vuelve a mezclar bien.

Añade sal, nata y extracto de tomate al gusto. Mezclar bien durante 2 minutos.

Apaga el fuego, añade el olor verde, mezcla y reserva.

Coge la pasta de hojaldre y cubre con ella un molde, por los lados y el fondo.

Coloca el relleno, extiéndelo bien, añade el queso crema por encima y vuelve a extenderlo. Corta el hojaldre al tamaño de tu molde para que cubra completamente la parte superior.

Presiona los lados con los dedos para que se cierre bien.

Haz una X con un cuchillo en el centro del hojaldre para que todo el aire pueda salir del interior.

Vierte 1 yema de huevo sobre la masa y cuécela en el horno precalentado a 200°C durante 45 minutos.

Sirve.