Pollo al vino blanco
En una sartén grande añadir el pollo entero, el vino blanco, las hojas de laurel, las ramitas de romero y la cabeza de ajo sin la punta.Agrega la sal, los granos de pimienta negra, la cebolla pelada y calienta a fuego medio a bajo.Tapa la sartén y cocina por 15 minutos.En un bol pequeño, añade la mantequilla cremosa, la sal, una pizca de pimienta negra, las hierbas italianas y mezcla muy bien.Una vez que el pollo esté cocido, escurre todo el vino y transfiérelo a una fuente para horno.Agrega la mantequilla que sazonamos, untándola por todo el pollo.Cubre con papel de aluminio, coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio, volvemos a meter al horno y dejamos hornear durante +20 minutos.Sírvete.
Ingredientes
- 1 pollo
- 1,5L de vino blanco
- 3 hojas de laurel secas
- 2 ramitas de romero
- 1 cabeza de ajo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 1 cebolla
Manteca
- 50g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas italianas
Modo de Fazer
En una sartén grande añadir el pollo entero, el vino blanco, las hojas de laurel, las ramitas de romero y la cabeza de ajo sin la punta.
Agrega la sal, los granos de pimienta negra, la cebolla pelada y calienta a fuego medio a bajo.
Tapa la sartén y cocina por 15 minutos.
En un bol pequeño, añade la mantequilla cremosa, la sal, una pizca de pimienta negra, las hierbas italianas y mezcla muy bien.
Una vez que el pollo esté cocido, escurre todo el vino y transfiérelo a una fuente para horno.
Agrega la mantequilla que sazonamos, untándola por todo el pollo.
Cubre con papel de aluminio, coloca en horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos el papel de aluminio, volvemos a meter al horno y dejamos hornear durante +20 minutos.
Sírvete.
