Arroz con Alitas en Salsa
En una olla mediana con agua hirviendo, agrega los tomates para que se cocinen junto con el arroz.Tapa la olla y deja cocinar hasta que el agua se evapore por completo.Luego, retira los tomates de la olla y quítales la piel.Llévalos a una licuadora, tritura muy bien y reserva.En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.Añade la cebolla picada en cubitos, los dientes de ajo cortados en tiras, el ají malagueta y sofríe hasta que se doren ligeramente.A continuación, incorpora el tomate que trituramos y el extracto de tomate.Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y azúcar.Agrega el agua y sofríe durante 1 minuto.Luego, añade las alitas de pollo fritas y sazonadas, junto con perejil al gusto.Sirve acompañado del arroz que preparamos.¡Sirve y disfrútalo!
Ingredientes
- 3 tomates
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada (sopera) de ají malagueta
- 2 cucharadas (soperas) de extracto de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada (sopera) de azúcar
- 100 ml de agua
- 600 g de alitas de pollo fritas y sazonadas
- Perejil al gusto
Modo de Fazer
En una olla mediana con agua hirviendo, agrega los tomates para que se cocinen junto con el arroz.
Tapa la olla y deja cocinar hasta que el agua se evapore por completo.
Luego, retira los tomates de la olla y quítales la piel.
Llévalos a una licuadora, tritura muy bien y reserva.
En una sartén grande, a fuego medio bajo, agrega un chorrito de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada en cubitos, los dientes de ajo cortados en tiras, el ají malagueta y sofríe hasta que se doren ligeramente.
A continuación, incorpora el tomate que trituramos y el extracto de tomate.
Sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y azúcar.
Agrega el agua y sofríe durante 1 minuto.
Luego, añade las alitas de pollo fritas y sazonadas, junto con perejil al gusto.
Sirve acompañado del arroz que preparamos.
¡Sirve y disfrútalo!
